ارزیابی تغذیه ای بیماران بستری در بخش مراقبت های ویژه بیمارستان الزهرا در اصفهان در سال 1390

مقدمه: سوء‌تغذیه از عوامل مهمی است که مدت بستری در بیمارستان را افزایش می‌دهد، از طرفی تغذیه مناسب، نتایج بالینی بیماران بدحال را بهبود می‌بخشد. با توجه به انجام ارزیابی‌های اندک در این زمینه، در این مقاله بر آن هستیم تا به ارزیابی شاخص‌های آنتروپومتریک و بیوشیمیایی‌ بیماران بستری در بخش مراقبت‌های ویژه بپردازیم. روش‌ها: این مطالعه بر روی 100 بیمار بستری در بخش مراقبت ویژه بیمارستان الزهرا در اصفهان انجام شد. اندازه‌گیری‌ها شامل قد، وزن، انرژی دریافتی، انرژی مورد نیاز فرد و هم‌چنین اندازه‌گیری محیط میانه‌ی دور بازو و دمای بدن بود. شاخص‌های بیوشیمیایی نیز دو مرتبه اندازه‌گیری شده‌اند. شاخص‌های کیفی اندازه‌گیری شده شامل نوع بیماری، عفونت، زخم بستر، تهویه و نوع تغذیه‌ی بیمار بود. تحلیل داده‌ها با استفاده از نرم‌افزارspss16 صورت گرفته است.یافته‌ها: انرژی دریافتی در 61% در این بیماران کمتر از انرژی مورد نیاز آن‌ها می‌باشد و تنها 39% از آن‌ها انرژی کافی را دریافت کرده‌اند. سطح سرمی پتاسیم، فسفر و میزان آلبومین سرم در محدوده‌ی طبیعی و میانگین کراتینین بالاتر از محدوده‌ی طبیعی قرار داشت. میزان دور بازو در 69% بیماران نسبت به اندازه‌گیری روز اولشان کاهش یافت. بیشترین نوع تغذیه در بیماران مربوط به تغذیه با گاواژ بود (54%). اصلی‌ترین علت بستری شدن، انواع جراحی به‌خصوص جراحی پس از سوانح مانند حوادث رانندگی بوده است.نتیجه‌گیری: بیماران بستری در بخش icu در معرض سوء تغذیه بیمارستانی می‌باشند و نیازمند مراقبت‌های ویژه تغذیه‌ای هستند.