|
|
|
|
بررسی اثر روش های رایج پخت در جامعه ایرانی بر برخی از شاخص های تغذیه ای گوشت شتر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پورخلیلی آذین ,میرلوحی مریم ,رحیمی ابراهیم ,دادفر شهره ,یاحی محمود
|
|
منبع
|
تحقيقات نظام سلامت - 1392 - - کد همایش: - صفحه:1406 -1413
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
گوشت شتر، روش های پخت، چربی، آهن
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان, ایران, دانشگاه علوم پزشکی اصفهان, دانشکده تغذیه و علوم غذایی, مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی اصفهان, دانشکده تغذیه و علوم غذایی, مرکز تحقیقات امنیت غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|