بررسی وضعیت تغذیه و ترکیب بدن اعضای تیم‌های ورزشی دانشجویان

مقدمه: مطالعات گوناگون نشان دادهاند که دریافت ناکافی و نامتعادل مواد مغذی بر اجرای صحیح حرکات ورزشی تاًثیر منفی می‌گذارد و باعث کاهش کارایی جسمانی ورزشکاران می‌گردد. هدف این مطالعه بررسی وضعیت تغذیه و ترکیب بدن دختران دانشجوی ورزشکار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان بود.روش‌ها: این مطالعه به صورت توصیفی- مقطعی بر روی 38 دختر دانشجوی تیمهای ورزشی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان انجام گردید. دادههای عمومی با استفاده از پرسش‌نامههای فرم اطلاعات عمومی و اندازهگیریهای تن سنجی جمع‌آوری شد و دادههای دریافت غذایی به وسیله ثبت غذایی سه روزه تعیین گردید. بررسی دادهها با استفاده از نرم‌افزارهای spss نسخه 16 و food processor ii (fpii) انجام گرفت.یافته‌ها: در افراد مورد بررسی با میانگین سنی 7/21 سال، میانگین دریافت انرژی، پروتیین، کربوهیدرات و چربی در حدود مقادیر توصیه شده dietary reference intakes (dri) بود؛ پروتیین، کربوهیدرات و چربی به ترتیب 6/14، 8/56 و 6/28 درصد از کل انرژی دریافتی روزانه را تشکیل می‌داد. میانگین دریافت فیبر (g/d 8/15) پایینتر از مقدار توصیه شده dri بود. در بین ریز مغذیها، میانگین دریافت پانتوتنیک اسید، فولات، کلسیم و منیزیم کمتر؛ پیرودوکسین، 12b و روی مطابق و ویتامین‌های a، e، c، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، آهن، فسفر و سلنیوم بیش از مقادیر توصیه شده dri بود. میانگین body mass index (bmi) 2m/kg 6/2 ± 7/20، میانگینwaist to hip ratio (whr) 03/0 ± 74/0، میانگین triceps skin fold (tsf) mm 7/4 ± 08/18 و میانگین چربی بدن 2/7 ± 3/25 درصد بود.نتیجه‌گیری: مشکل اصلی در رژیم غذایی ورزشکاران مورد مطالعه، دریافت فیبر پایین و کمبود دریافت پانتوتنیک اسید، فولات، کلسیم و منیزیم بود.