گروههای غذایی مصرفی و سرطان سینه:مروری بر شواهد موجود

یکی از عوامل تاثیرگذار بر افزایش یا کاهش خطرات سرطان سینه، الگوهای غذایی مختلف متشکل از گروه‌های غذایی متفاوت است. بنابراین نقش رژیم غذایی در این میان، مورد توجه واقع شده است؛ به طوری که مطالعات گسترده‌ای تاثیر گروه‌های غذایی بر خطر سرطان سینه را مورد بررسی قرار داده‌اند. هدف از انجام مطالعه حاضر، مروری بر مطالعات جدید انجام شده در زمینه ارتباط مصرف گروه‌های غذایی مختلف با خطر سرطان سینه بود. برای دستیابی به مطالعات موجود در زمینه موضوع مورد بررسی، جستجو بین سال‌های 2009 تا 2011 جهت بررسی مقالات چاپ شده در سال‌های جدید، با عبارات کلیدی dietary fats، meat and prooced meat، fruit and vegetable،food group، carbohydrate و grains و ارتباط آن با سرطان سینه در بانک اطلاعاتی pubmed صورت گرفت. جستجوی این واژه‌ها فقط در عنوان و خلاصه مقاله محدود گشت و تنها در مطالعات انسانی استفاده شد که حدود 400 مقاله مشخص گردید و پس از حذف مقاله‌های بدون ارتباط با موضوع، در نهایت 31 مطالعه مرتبط که متن آن‌ها در دسترس بود، برای مرور در مطالعه حاضر مورد بررسی قرار گرفت. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف الگوی غذایی غنی از غذاهای گیاهی و استفاده کمتر از گوشت‌ها و مواد غذایی فراوری شده با کاهش خطر سرطان سینه مرتبط است؛ در حالی که مطالعات دیگر به چنین نتیجه‌ای دست نیافته بودند. همچنین تحقیقات، مصرف گروه سبزیجات و میوه‌ها خاصی را به عنوان عامل اثرگذارتری نسبت به کل گروه سبزیجات بر کاهش خطر سرطان سینه عنوان می‌کنند و ارتباط مصرف گوشت‌های فراوری شده با افزایش خطر سرطان سینه به صورت همسو در مطالعات نشان داده شده بود. از آن‌جایی که یافته‌های حاصل از مطالعات در زمینه تاثیر مصرف الگوی غذایی غنی از سبزیجات دارای عوامل آنتی‌اکسیدانی و کربوهیدرات‌های با شاخص گلایسمیک (glycemic index یا gi) پایین بر کاهش خطر سرطان سینه همسو می‌باشد، به نظر می‌رسد که بیشتر مطالعات آینده در این خصوص باید ارتباط الگوهای غذایی مختلف را با توجه به عوامل هورمونی و ژنتیکی افراد مورد آزمون قرار دهند.