اثر اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم نانوکامپوزیت کاراژینانژلاتین/ نانو رس جهت استفاده در بسته بندی مواد غذایی

تحقیق حاضر به منظور بررسی مقایسه تاثیرات افزودن مقادیر مختلف اسانس اسطوخودوس و پوست نارنج بر خصوصیات فیلم های زیست تخریب ‌پذیر کاپاکاراژینان ژلاتین/ نانورس صورت پذیرفت. نانوکامپوزیت کاپاکاراژینان ژلاتین/ نانورس با افزودن دو سطح 1/5 و 2 درصد وزنی وزنی (wt%) اسانس اسطوخودوس و اسانس پوست نارنج ماتریس پلیمری تهیه گردید. ویژگی های فیزیکی (درصد رطوبت و حلالیت ، نفوذ پذیری و جذب آب)، ظاهری(رنگ، کدورت و انتقال نور)، مکانیکی شامل ( مقاومت کشش و ازدیاد طول در نقطه شکست) و ویژگی میکروبی فیلم ‌ها مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد، فیلم مرکـب کاپاکاراژینانژلاتین/ نانورس حاوی 1/5 درصد اسانس پوست نارنج بیشترین فعالیت ضد میکروبی را داشته است. همچنین این فیلم واجد ‌ویژگی های فیزیکی و مکانیکی قابل قبول و بهتری نسبت به سایر نانوکامپوزیت های حاوی اسانس بوده است.