فیلم مرکب حاصل از کنسانتره پروتیین آب پنیر حاوی 30% لاکتوز و پولالان در بسته بندی مواد غذایی

مصرف جهانی مواد پلاستیکی در سال 2008 بیش از 200 میلیون تن بود و آمارها حاکی از آن است که سالانه به اندازه 5 درصد به مصرف این مواد افزوده می شود. بزرگ ترین بازار مواد پلاستیکی مربوط به بسته بندی است که حدود 12 میلیون تن را در سال شامل می شود. پلاستیک ها با منشا مواد نفتی مثل پلی اولفین ها ، پلی استرها و پلی آمیدها به علت در دسترس بودن در مقادیر زیاد، قیمت پایین و ویژگی های کاربردی مطلوب، به طور گسترده به عنوان مواد بسته بندی به کار می روند.فیلم ها و پوشش های خوراکی می توانند از انتقال رطوبت بین اجزا موجود در درون بسته غذایی که فعالیت آبی متفاوتی دارند، ممانعت نمایند. همچنین فیلم-های بیوپلی مری ابزار بسیار خوبی برای افزودن موادی مانند ضد اکسیدان ها ، مواد ضد میکروبی، رنگ ها و سایر مواد عملگر هستند و بعد از مصرف غذا و وارد شدن این مواد به طبیعت در کوتاه مدّت به آب، دی اکسیدکربن و ترکیبات غیرآلی و بدون هیچ بازمانده سمّی تجزیه شده و مشکلی ایجاد نمی کنند. نتایج نشان داد فیلم حاضر از لحاظ خصوصیات مکانیکی که دارای کشسانی و مقاومت در برابر پارگی است و می تواند در تولید فیلم-های خوراکی با استحکام و کشسانی مطلوب مورد استفاده قرار گیرد و دارای خصوصیات رنگی مطلوبی، از لحاظ شفافیت و رنگ نسبتاً ثابت، در نسبت های مختلف ترکیبات اولیه دارد و همچنین ویژگی های مناسبی از لحاظ نفوذ پذیری به بخار آب و حلالیت دارا می باشد.