معرفی مواد کاذیی و مقوایی نوین در بسته بندی محصولات صنایع غذایی

بسته بندی یکی از اصول عرضه کالا بوده و در طول سال‌ها تغییرات زیادی داشته که همچنان در حال دگرگونی است. زمانی محفوظ بودن یک محصول، بسته بندی محسوب می‌شد، درحالی که پس از مدّتی مزیت‌های ماندگاری، زیبایی و چاپ مرغوب به آن افزوده شد. از انواع کاغذ و مقوا، مشتقات نفتی و حتّی آلیاژهای فلزی جهت بسته بندی استفاده می‌شود. برخی از این مواد، خواص مقاومتی لازم را داشته و بعضی به علت سبکی استفاده می‌شوند. البته در بسته بندی مواد غذایی، خواص ممانعتی نسبت به هوا(اکسیژن و دی اکسیدکربن)، رطوبت (آب و بخار آب) و حرارت، جهت افزایش عمر مفید مواد غذایی ضروری است و جهان نیازمند بسته بندی است و در آینده، بسته بندی غذا، تقاضای صعودی خواهد داشت. چندلایه کردن مواد بسته بندی، یکی از عملیات ساخت است که می‌تواند چندین خاصیت مفید را در بسته بندی ایجاد کند. با وجود مصرف بسیار زیاد انواع پلاستیک‌ها مثل پلی اتیلن ، پلی پروپیلن و غیره در صنایع بسته بندی، به علت اشتقاق از مواد نفتی، تولید و مصرف آن ها به اتمام خواهد رسید. در آینده کلیه مواد بسته بندی با مواد تجدید پذیر بر پایه زیست توده استفاده شده و ضمن داشتن خواص مطلوب ممانعتی و مکانیکی، شرایط بحرانی کره‌ی زمین را بهبود می‌دهند که در این میان، بهترین گزینه کاغذ و مقوا است که با روش های مختلف، می‌توان قابلیت‌های لازم را در آن‌ها ایجاد کرد. فنّاوری‌های پوشش دهی، نانو الیاف سلولز، اصلاح شیمیایی الیاف چوبی، مشتقات خاص لیگنین و همی‌سلولز چوب، روش‌های لایه گذاری بخار شیمیایی و لایه نشانی اتمی ، تیمارهای سطحی پلاسما و کرونا ، اصلاح نشاسته، پروتیین و سایر روش‌های جدید در به-کارگیری کامل مواد زیستی به جای مشتقات نفتی و تجدید ناپذیر استفاده خواهند شد. طرح جدید استفاده از پوشش‌های زیست تخریب بر روی کاغذ و مقوای پایه که پوشش اول جهت تکمیل خواص ممانعتی و لایه دوم برای چاپ پذیری مناسب است، امروزه اهمیت زیادی یافته و در آینده جایگزین بسته بندی‌های مواد غذایی و بهداشتی خواهد شد. بررسی امکان پوشش پذیری لایه دوم بر پوشش اولیه و شرایط چاپ قابل قبول روی لایه دوم با کمترین مقدار مصرف جوهر و تسهیل در بازیافت این کاغذهای بسته بندی، تغییراتی در صنایع بسته بندی و چاپ به وجود خواهد آورد که هدف آن پوشش‌های ممانعتی، چاپ مناسب، قابلیت بازیابی و بررسی خواص مکانیکی بسترهای پوشش شده است. بنابراین تحول عظیمی در صنایع بسته بندی و چاپ محصولات غذایی به وجود خواهد آمد.