استفاده از روش‌های بسته‌بندی در حفظ کیفیت و افزایش زمان نگهداری گز انگشت‌پیچ

گز انگشت‌پیچ فراورده‌ای کم‌نظیر از جهت فرمولاسیون، که در کنار تامین نیاز حسی علاقه‌مندان به شیرینی، بافت و ارزش تغذیه‌ای فوق العاده‌ای را برای مصرف‌کنندگان خود به ارمغان می‌آورد. علت ارزش تغذیه‌ای بالای این فراورده حضور سفیده تخم‌مرغ است که سرشار از پروتئین‌های با ارزش بیولوژیکی بالاست. این فراورده دلپذیر با وجود قابلیت‌های نوآوری، که هم در زمینه فرمولاسیون و هم بسته‌بندی برای آن متصور است مورد غفلت واقع شده است. بسته‌بندی این فراورده ارزشمند در بازار کنونی محدود به ظروف پلی‌اتیلنی درب‌دار سفید تک‌قسمتی بوده و عمدتاً  با روش سنتی برچسب‌زنی می‌شوند. این در حالی است که ظروف بسته‌بندی متنوعی با درنظرگیری همه جوانب مربوط به یک بسته‌بندی مناسب و با کیفیت در بازارهای مختلف داخلی و خارجی در حال عرضه هستند. در این مقاله به معرفی گز انگشت‌پیچ و نحوه تولید آن، مقایسه آن با دو فراورده خامه مارشمالو و نوقای مایع و ارائه بسته‌بندی‌های پیشنهادی جهت افزایش بازارپسندی و معرفی بهتر این فراورده به بازار تقاضا پرداخته می‌شود.

the use of packaging methods to maintain quality and increase the storage time of gaz-angoshtpich

gaz-angoshtpich stands out for its unique formulation, providing a satisfying sensory experience for sweet enthusiasts while delivering high texture and nutritional value. the inclusion of egg white, rich in high-quality proteins, contributes to the product’s nutritional benefits. despite its innovative capabilities, formulation and packaging this delightful product has been overlooked. the packaging of this valuable product in the current market is limited to white one-piece polyethylene containers with lids and is mainly labeled with the traditional method. at the same time, various packaging containers are being offered in various domestic and foreign markets considering all aspects related to a suitable and high quality packaging. in this article, the introduction of gaz angoshtpich and its production method, its comparison with two the product of marshmallow cream and liquid nougat and suggested packagings are discussed in order to increase marketability and better introduction this product to the demanding market.