|
|
|
|
تاثیر فیلم های بسته بندی خوراکی بر کاهش جذب روغن در غذاهای سرخ شده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خرمالی عزیزه ,ضیائی فر امان محمد
|
|
منبع
|
علوم و فنون بسته بندي - 1391 - دوره : 3 - شماره : 11 - صفحه:102 -119
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پوشش های خوراکی ,حائل روغن ,سرخ کردن عمیق و جذب روغن
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
azize.khormali@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|