تاثیر نوع عمل‌آوری خوراک و آنزیم فیتاز بر عملکرد و قابلیت هضم فسفر درجوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر نوع عمل آوری خوراک و نوع آنزیم فیتاز بر عملکرد، درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی، خاکستر استخوان پنجه پا و قابلیت هضم فسفر در جوجه های گوشتی انجام گرفت. در این مطالعه از420 قطعه جوجه گوشتی راس 308 دریک آزمایش فاکتوریل3 ×2 با دو روش عمل آوری خوراک (پلت و آردی) و 3 گروه آنزیمی: (کنترل منفی، ناتافوس با منشا قارچ آسپرژیلوس نیجر و مریفاز با منشا باکتری ای.کلای) درقالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. طول دوره آزمایش 42 روز و سطح مورد استفاده از آنزیم در جیره های آزمایشی 500 واحد بود. نتایج نشان داد، عمل آوری پلت باعث افزایش معنی دار (p<0.05) میانگین مصرف خوراک روزانه، میانگین وزن بدن و بهبود معنی دار (p<0.05) ضریب تبدیل غذایی در تمام دوره های پرورش شد. مریفاز میانگین مصرف خوراک روزانه را در کل دوره آزمایش و وزن بدن (21 و 42 روزگی) را نسبت به آنزیم ناتافوس افزایش داد (p<0.05). عمل آوری پلت باعث کاهش خاکستر استخوان درشت نی (42 روزگی) شد، درحالیکه درصد کلسیم خاکستر استخوان درشت نی را افزایش داد (p<0.05). مریفاز، خاکستر استخوان پنجه پا (21 روزگی) را نسبت به گروه کنترل افزایش داد (p<0.05)، درحالیکه بین مریفاز و ناتافوس اختلاف معنی داری وجود نداشت. مریفاز سبب افزایش قابلیت هضم مدفوعی فسفر (21 روزگی) نسبت به کنترل و همچنین افزایش قابلیت هضم ایلئومی فسفر(42 روزگی) در مقایسه با گروه کنترل و گروه ناتافوس شد (p<0.05). تاثیر نوع آنزیم بر خاکستر استخوان درشت نی، درصد کلسیم خاکستر استخوان درشت نی و خاکستر استخوان پنجه پا (42 روزگی) معنی دار نبود. به طورکلی پلت باعث بهبود صفات مربوط به عملکرد و افزایش کلسیم خاکستر درشت نی (42 روزگی) شد. مریفاز باعث افزایش خاکستر پنجه (21 روزگی) نسبت به گروه کنترل شد. مریفاز باعث افزایش قابلیت هضم مدفوعی نسبت به گروه کنترل و افزایش قابلیت هضم ایلئومی فسفر نسبت به گروه کنترل و گروه مصرف کننده آنزیم ناتافوس شد.

The Effects of Processing and Phytase on Performance and Phosphorus Digestibility in Broilers

This experiment was conducted to study the effect of type of feed processing and type of phytase enzyme on growth performance, calcium, phosphorus tibia and toe ash ,fecal and ileal digestibility of phosphorus in broiler chickens. A total of 420 broiler chicks (Ross 308) were used in a completely random design in the a 2 ×3 factorial arrangement using two processing methods (pellet and mash) and three groups of enzyme (negative control, natuphos (Aspergillus niger) and Meriphase (E.coli). The experiment lasted up to 42 days of age. Levels of enzymes used in the experiment were 500FTU kg1. The results showed that pelleting diet significantly increase the average daily feed intake, body weight and significantly improved feed conversion ratio (P; 0.05) in all of growing periods. Meriphase increased the average daily feed intake (0 to 42 days) and body weight (21, 42 days) compared to natuphos (P; 0.05). Pellet processing caused the reduction of tibia ash percent (42 days of old) and increase in calcium level in tibia ash (P; 0.05). Meriphase increased, toe ash (21 days) compared to the control group (P; 0.05). whereas there was no significant difference between the Meriphase and Natuphos. Meriphase increased digestibility of fecal phosphorus compared to control also increased the digestibility of ileal phosphorus compared with the control group and Natuphos (P; 0.05).The effect of enzymes on the tibia ash, calcium tibia ash and toe ash (42 days) was not significant. In general, pellet improved the performance and increased calcium tibia ash of broilers (42 days). Meriphase increased toe ash (21 days) compared to the control group. Meriphase increased digestibility of fecal phosphorus compared to control and increased digestibility of ileal phosphorus compared to the control and Natuphos groups.