تاثیر سطوح مختلف ضایعات خرما در جیره برعملکرد و پاسخ‌ ایمنی جوجه‌های گوشتی

در این پژوهش تاثیر سطوح مختلف ضایعات خرما در جیره بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی با استفاده از240 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308، در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 12 قطعه پرنده در هر تکرار بررسی شد. پس از آنالیز ترکیبات شیمیایی ضایعات خرما، مقادیر افزایشی صفر (شاهد)، 5، 10، 15 و 20 درصد آن به جیره ها اضافه شد و هر کدام از جیره ها به مدت 42 روز به جوجه ها تغذیه شدند. عملکرد رشد جوجه ها به طور هفتگی اندازه گیری شد. پاسخ ایمنی هومورال در جوجه ها، با تزریق عضلانی 0.1 میلی لیتر محلول 25 درصد گلبول قرمز گوسفند (srbc) در روزهای 8 و 22 دوره پرورش و اندازه گیری آنتی بادی علیه آن در روزهای 21، 28، 35 و 42 بررسی شد. در روز 16 پرورش، ایمنی سلولی با تزریق فیتوهماگلوتینین به چین پوستی بال، مورد ارزیابی قرار گرفت. افزودن ضایعات خرما اثر معنی داری بر مصرف خوراک روزانه نداشت. افزایش وزن روزانه به طور خطی با افزایش سطح ضایعات خرما در جیره کاهش یافت (p<0.05). پرندگانی که از 20 درصد ضایعات خرما در جیره استفاده نمودند بالاترین ضریب تبدیل را در مقایسه با گروه شاهد داشتند (p<0.05). استفاده از سطح 10 درصد یا بیشتر ضایعات خرما در جیره، سبب افزایش عیار آنتی بادی تام علیه srbc و igm در 35 و 42 روزگی شد (p<0.05). افزودن ضایعات خرما به جیره جوجه های گوشتی اثر معنی داری بر واکنش جلدی به تزریق فیتوهماگلوتنین نداشت. نتایج نشان داد که می توان تا 10 درصد ضایعات خرما را در جیره جوجه های گوشتی بدون اثر منفی بر عملکرد استفاده نمود که به نظر می رسد سطح 10 درصد به تقویت پاسخ ایمنی هومورال پرنده کمک می کند.