تعیین ترکیبات شیمیایی، گوارش پذیری و فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک و پروتیین دانه جو جوانه زده سه روزه

به منظور تعیین گوارش پذیری نسبت های مختلف جو جوانه زده از 16 راس گوسفند نر بالغ نژاد افشاری در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار (صفر، 15، 30 و 45 درصد استفاده در جیره) در 4 تکرار استفاده شد. اندازه گیری فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک و پروتیین خام جو جوانه زده با سه راس گاو نر تالشی فیستوله گذاری شده انجام شد. میانگین و انحراف معیار ترکیبات شیمیایی جو جوانه زده (سه روزه) شامل: ماده خشک، پروتیین خام، خاکستر خام، چربی خام، الیاف نامحلول در شوینده-خنثی، نشاسته، قند محلول، کلسیم و فسفر به ترتیب: 005/0±63/52، 58/0±31/10، 25/0±53/2، 15/0±78/2، 53/0±11/20، 47/1±77/44، 95/0±35/17، 006/0±096/0 و 004/0±402/0 درصد در ماده خشک و انرژی خام، 102±4296 مگاکالری در کیلوگرم بود. در مقایسه با دانه جو، پروتیین خام، چربی خام، ماده آلی، قند محلول و انرژی خام افزایش نشان داد. میانگین گوارش پذیری ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام، انرژی خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی جو جوانه زده، با استفاده از روش تفاوت به ترتیب 08/75، 95/81، 75/66،62/77، 03/54 درصد و انرژی قابل هضم، 34/3 مگاکالری درگرم بود و گوارش پذیری فیبر نامحلول در شوینده خنثی، انرژی خام و انرژی قابل هضم افزایش یافت. فراسنجه های تجزیه پذیری جو جوانه زده برای بخش سریع تجزیه، کند تجزیه و ثابت نرخ تجزیه پذیری ماده خشک به ترتیب، 19/35، 32/51 و 62/24درصد در ساعت بود.