مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی و کاهندگی چربی خون توسط جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا در بلدرچین ژاپنی

این آزمایش با هدف ارزیابی آنتی اکسیدانی و کاهندگی چربی خون جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا با استفاده از 112 قطعه بلدرچین ژاپنی با چهار تیمار و چهار تکرار به مدت 12 هفته در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. جلبک گراسیلاریوپسیز پرسیکا در سطوح صفر، یک، سه و پنج درصد در جیره های غذایی وارد شد. به منظور تعیین حساسیت زرده تخم به اکسیداسیون، غلظت مالون دی آلدیید در زمان های صفر، 50، 100 و 150 دقیقه بعد از القا اکسیداسیون با سولفات آهن، اندازه گیری شد. غلظت کلسترول تام، تری گلیسرید، vldl، hdl، ldl در پایان آزمایش (12 هفتگی) اندازه گیری شد. غلظت مالون دی آلدیید زرده تخم پرندگانی که در جیره خود جلبک دریافت کردند کمتر از گروه شاهد بود (05/0p < ) و این پرندگان کلسترول و ldl کمتری در سرم خود در مقایسه با شاهد داشتند (05/0p < ). نتایج نشان داد جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا اثرات آنتی اکسیدانی و کاهش دهند گی کلسترول را دارا می باشد و می تواند به عنوان یک افزودنی جدید در نظر گرفته شود.