تاثیر تری متیل گلایسین و میزان پروتیین جیره بر غلظت الکترولیت ها و لیپیدهای خون جوجه های گوشتی تحت تنـش گرمایی

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تری متیل گلایسین در جیرههای غذایی با پروتیین متعادل و کم پروتیین بر غلظت الکترولیت ها و لیپیدهای خون جوجههای گوشتی در شرایط تنش گرمایی انجام شد. برای این منظور جوجههای گوشتی سویه راس 308 از سن 21 تا 42 روزگی با 4 تیمار آزمایشی مختلف تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره با پروتیین متعادل (مقدار پروتیین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) و جیره کم پروتیین (85 درصد مقدار پروتیین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) بود که با مکمل نمودن تری متیل گلایسین به مقدار 5/1 گرم در هر کیلوگرم جیره مکمل شدند. هر یک از 4 تیمار آزمایشی شامل 6 تکرار و هر تکرار شامل 18 قطعه جوجه بود. در سن 35 روزگی، تعداد 4 جوجه در هر واحد آزمایشی جهت اندازهگیری فراسنجههای خونی در زمان های قبل و پس از تنش شمارهگذاری شدند. در طول سه هفته آزمایش پرندگان روزانه به مدت 8 ساعت تحت شرایط تنش گرمایی 37 درجه سانتی گراد قرار داشتند. دادههای آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×2×2 (دو سطح پروتیین، دو سطح تری متیل گلایسین و دو جنس) تجزیه واریانس و مقایسه میانگینها توسط آزمون دانکن انجام شد. سطح پروتیین بر افزایش وزن جوجه ها در دور‏‎ه رشد معنی دار بود (05/0p < ). سطح تری متیل گلایسین اثر معنی داری بر افزایش وزن جوجه های گوشتی در دوره 21 تا 42 روزگی نداشت (05/0p > ). مصرف خوراک جوجه های گوشتی تحت تاثیر سطح پروتیین قرار گرفت (05/0p > ). مصرف خوراک پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی سطح پروتیین متعادل نسبت به جیره کم پروتیین بیشتر بود. افزودن تری متیل گلایسین اثر معنی داری بر مقدار خوراک مصرفی نداشت (05/0p > ). سطح پروتیین و تری متیل گلایسین اثر معنی داری بر ضریب تبدیل خوراک نداشتند (05/0p > ). پروتیین جیره، تری متیل گلایسین و جنس تاثیری بر غلظت الکترولیت ها و لیپیدهای خون در زمان های قبل و پس از اعمال تنش نداشتند (05/0 p > ). اعمال تنش گرمایی سبب کاهش غلظت پتاسیم خون از 34/4 به 56/3 میلی اکی والان در لیتر و افزایش چشمگیر غلظت تریگلیسیرید از 01/64 به 46/80، کلسترول از 69/112 به 57/135 و hdl خون از 75/67 به 49/74 میلی گرم در دسی لیتر شد (05/0 p < ). اعمال تنش گرمایی تاثیری بر غلظت سدیم و کلسیم خون نداشت ( 05/0 p > ).