تاثیر عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی

هدف این مطالعه بررسی اثر سطوح مختلف عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی بود. 200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 با طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار بررسی شدند. تیمارها شامل مقادیر صفر (شاهد)، 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی لیتر عصاره الکلی ریشه کاسنی به صورت محلول در یک لیتر آب آشامیدنی بودند که از روز سوم تا 42 روزگی در اختیار جوجه ها قرار داده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی اندازه گیری شد. پاسخ ایمنی هومورال با اندازه گیری عیار پادتن سرم در روزهای 21، 28، 35 و 42 پرورش در واکنش به تزریق 1/0 میلی لیتر از سوسپانسیون 25 درصد گلبول قرمز گوسفندی (srbc)، در روزهای 8 و 22 پرورش در عضله سینه و پاسخ ایمنی سلولی با تزریق 1/0 میلی لیتر فیتوهماگلوتینین (pha-p)، در روز 16 پرورش به چین پوستی بال جوجه ها تعیین شد. نتایج نشان داد افزودن 2 میلی لیتر عصاره به آب موجب افزایش خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه و دوزهای 5/0، 1 و 5/1 میلی لیتر باعث افزایش وزن سینه و دوز 5/0 میلی لیتر باعث افزایش وزن تیموس شد (05/0p < ). مصرف 2 میلی لیتر عصاره موجب افزایش عیار anti-srbcکل،igg و igm در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0p < ). دوزهای 5/0 و 2 میلی لیتر عصاره، شاخص تحریک پوستی نسبت به pha-p را افزایش داد (05/0p < ). بطور کلی می توان بیان کرد استفاده از 2 میلی لیتر عصاره باعث بهبود عملکرد و ارتقا سیستم ایمنی هومورال و سلولی جوجه های گوشتی شد.