اثر سطوح مختلف روغن اسانسی - گیاهی گارلیکون روی مصرف خوراک، وزن و اسکورهای سلامتی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

مقدمه و هدف: دوره پیش از شیرگیری برای گوساله‎های شیری به‎دلیل ارتباط نزدیک بین رشد و سلامت در مراحل اولیه زندگی و عملکرد آینده به‎عنوان گاو بسیار مهم است. مدیریت تغذیه‎ای طی دوره پیش از شیرگیری می‎تواند اثرات کوتاه مدتی روی سلامتی، نرخ کشتار، بازد رشد و اقتصاد فارم و همچنین اثرات بلندمدت روی تولید شیر داشته باشد. اسیدهای چرب در پستانداران بیشتر از نقش خود به‎عنوان منابع انرژی عمل می‌کنند. برای مثال، بوتیرات توسعه پاپیلاهای شکمبه و توسعه هر دوی ویلی و پانکراس را افزایش می‌دهد. مطالعات اخیر نشان داده است که تغذیه شدید گوساله‌های جوان در دوره قبل از شیرگیری طیفی از اثرات مثبت دراز مدت شامل کاهش سن تلقیح و زایمان، افزایش وزن بدن در زایمان و بهبود تولید شیر را دارد. انواع مختلف مکمل چربی با مخلوط مختلف اسیدهای چرب به گاوهای شیری تغذیه شده است. با این‎حال، سطح چربی در استارترها پایین (حدود 3٪) توصیه شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر سطوح متفاوت روغن اسانسی تجاری گارلیکون (متشکل از اسانس سیر، پیاز و تره‎فرنگی) روی عملکرد رشدی، سلامت و ایمنی و فراسنجه‌های خونی و شکمبه گوساله‌های شیرخوار هلشتاین بود. مواد و روش‎ها: آزمایش با تعداد 40 راس گوساله شیرخوار با میانگین وزن تولد 5 ± 39/2 کیلوگرم و میانگین سن 2 ± 6 روز بود. آزمایش حاضر در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و 10 تکرار از 4 تا 65 روزگی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) تیمار شاهد (بدون دریافت اسانس گارلیکون)، 2) تیمار با سطح 30 میلی‌گرم اسانس گارلیکون، 3) تیمار با سطح 60 میلی‌گرم اسانس گارلیکون و 4) تیمار با سطح 90 میلی‌گرم اسانس گارلیکون بود. برنامه تغذیه با شیر برای تیمارها و همه گوساله‎ها ثابت بود و در 65 روزگی از شیر گرفته شدند. اندازه‎گیری وزن بدن گوساله‎ها در سنین 0، 30 و 65 روزگی پس از تغذیه شیر وعده صبح انجام شد. به‎منظور تعیین فراسنجه‌های خونی از قبیل گلوکز، کل پروتئین، آلبومین، گلوبولین، نسبت آلبومین به گلوبولین و کل لیپید در روزهای 30 و 65 چهار ساعت پس از تغذیه صبح از سیاهرگ گردن و توسط لوله‌های خلا حاوی هپارین نمونه خون گرفته شد. جهت اندازه‌گیری قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی، و همچنین تعیین بیماری­ زاها، نمونه‌گیری از مدفوع و در سن صفر ، 35 و 65 روزگی و از رکتوم گوساله‌ها انجام شد. بررسی وضعیت قوام مدفوع و سلامت گوساله‌ها (وضعیت قرار گرفتن گوش‌ها، ترشحات چشم و بینی) روزانه و بر اساس روش معرفی شده توسط دانشگاه ویسکانسین انجام شد. آنالیز داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار r و رویه aov انجام شد. مقایسه میانگین‌ها با استفاده از روش دانکن انجام شد.یافته‎ها: میانگین مصرف خوراک در دوره زمانی 0 تا 4 هفتگی و 4 هفتگی تا پایان دوره تفاوت معنی‌داری نداشت. به‎هر‎حال، مصرف خوراک در کل دوره بین تیمارهای آزمایشی دارای تفاوت معنی‌داری بود. بدین‎ترتیب که تیمار چهارم حاوی 90 میلی‎گرم اسانس گارلیکون دارای مقدار خوراک مصرفی بیشتری نسبت به بقیه تیمارها بود. بازده خوراک مصرفی بین تیمارهای آزمایشی دارای تفاوت معنی‎دار بود بدین‎صورت که تیمارهای حاوی 60 و 90 میلی‎گرم گارلیکون نسبت به تیمار شاهد و 30 میلی‎گرم گارلیکون دارای بازده خوراک بهتری بودند. میانگین وزن اولیه همه تیمارها برابر با 3/1 ± 39/2 کیلوگرم بود. وزن و همچنین افزایش وزن روزانه در 30 روزگی تفاوت معنی‌داری بین تیمارها نداشت. به‎ هر‎حال، وزن نهایی و افزایش وزن روزانه کل دوره در بین تیمار 4 با کنترل دارای تفاوت معنی‌دار بود. بدین ترتیب که تیمار چهارم با سطح 90 میلی‌گرم روغن ضروری گارلیکون دارای بیشترین میانگین وزن نهایی و همچنین بالاترین افزایش وزن روزانه و تیمار شاهد دارای کمترین مقدار بود. بین تیمارهای آزمایشی از لحاظ اسکور گوش، اکسورچشم، اسکور ترشحات بینی و همچنین اسکور مدفوع تفاوت معنی‌داری وجود نداشت. عرض سینه، ارتفاع از جدوگاه و طول بدن گوساله‌های تحت آزمایش در ابتدای دوره دارای تفاوت معنی‌داری نبود. اما در 30روزگی عرض سینه و طول بدن در بین تیمارهای آزمایشی دارای تفاوت معنی‌دار بود. بدین‎صورت که تیمار 4 (با سطح90 میلی‌گرم روغن ضروری) دارای بیشترین عرض سینه و طول بدن و تیمار شاهد دارای کمترین عرض سینه (0/0341 = p) و طول بدن مقدار بود (0/0500 = p). همچنین نتایج آنالیز حاصل از داده‌های انتهای دوره نیز نشان می‌دهد بین تیمار با سطح90 میلی‌گرم روغن ضروری و تیمار شاهد از لحاظ عرض سینه و طول بدن تفاوت معنی‎داری در سطح 0/05 وجود دارد. نتیجه‎گیری: گوساله‌های دریافت کننده روغن اسانسی گارلیکون با سطح 90 میلی‌گرم، عملکرد بهتری از لحاظ مصرف خوراک در مقایسه با تیمارهای دیگر داشتند. همچنین وزن بدن گوساله‎های شاهد نسبت به سایر تیمارها پایین‎تر بود که نشان دهنده عملکرد بهتر گوساله‎های دریافت کننده روغن اسانسی بود. نکته مهمی که از این پژوهش به‎دست می‌آید این است که استفاده از اسانس در بررسی خواص آنتی‌باکتریایی می‌تواند گویای توان بالقوه گیاهان دارویی مختلف به ‎خصوص سیر باشد.

the effects of different levels of garlicon-essential oil on feed intake, body weight, and health scores of holstein dairy calves

 background: the pre-weaning period is extremely important for dairy calves due to the close relationship between growth and health during the early stages of life and forthcoming performance as a cow. nutritional management during the pre-weaning period can have short-term effects on health, mortality rate, growth efficiency, and farm economics, as well as long-term effects on milk production. fatty acids in mammals serve more than their role as energy sources. for example, butyrate increases the development of rumen papillae and the development of both villi and pancreas. recent studies have shown that intensive feeding of young calves in the pre-weaning period has a range of long-term positive effects, including reducing the age of insemination and parturition, increasing body weight at parturition, and improving milk production. different types of fat supplements with different mixtures of fatty acids have been fed to dairy cows. however, a low fat level (about 3%) is recommended for starters. this study aimed to investigate the effect of different levels of a commercial garlic essential oil (consisting of garlic, onion, and leek essential oils) on the growth performance, health, immunity, and blood and rumen parameters of holstein’s calves.methods: an experiment was conducted with 40 calves with an average birth weight of 39.2 ± 5 kg and an average age of 6 ± 2 days in a completely randomized design with four treatments and 10 replications from 4 to 65 days of age. the treatments included 1) control treatment (without receiving essential oil), 2) treatment with a level of 30 mg of garlic essential oil, 3) treatment with a level of 60 mg of garlic essential oil, and 4) treatment with a level of 90 mg of garlic essential oil. the milk feeding schedule was constant for treatments, and all calves were weaned on day 65 of age. calves’ body weight was measured at the ages of 0, 30, and 65 days after being fed morning milk. to determine blood parameters, such as glucose, total protein, albumin, globulin, the ratio of albumin to globulin, and total lipid, blood samples were taken from the jugular vein and through vacuum tubes containing heparin on days 30 and 65 four hours after the morning feeding. to measure the apparent digestibility of nutrients and to determine pathogens, samples were taken from the feces at the age of 0, 35, and 65 days and from the rectum of the calves. the status of feces consistency and the health of calves (ear position, eye, and nose discharge) was examined daily based on the method introduced by the university of wisconsin. data were analyzed using r software and the aov procedure. means were compared using duncan’s method. conclusion: calves receiving garlicon essential oil with a level of 90 mg showed better performance in feed consumption than the other treatments. furthermore, the body weight of control calves was lower than the other treatments, indicating the better performance of calves receiving essential oil. the important point obtained from this research is that the use of essential oil in the investigation of antibacterial properties can indicate the potential power of different medicinal plants, especially garlic.