تاثیر تزریق درون تخم‎ مرغی ال-کارنیتین و بتائین بر قابلیت جوجه درآوری، غلظت متابولیت‎ های خون، ویژگی‎ های لاشه و بیان برخی از ژن‎ های مرتبط با رشد و نمو در جوجه‎ های گوشتی یک روزه

مقدمه و هدف: تغذیه مواد مغذی به داخل تخم مرغ می‌تواند محدودیت‌ مواد مغذی موجود در تخم مرغ را کاهش دهد و به بهبود کیفیت رشد جنین و جوجه کمک نماید. بنابراین جهت دستیابی به حداکثر عملکرد پس از تفریخ، بایستی توجه زیادی بر رشد و نمو جنین صورت گیرد. همچنین، تامین مواد مغذی برای جنین (تغذیه جنینی) در اواخر دوره جنینی و اوایل زندگی جوجه می‎تواند به‎منظور برطرف کردن محدودیت‌های رشد و نمو مورد استفاده قرار گیرد. استفاده از برخی مواد مغذی طی دوره انکوباسیون می تواند باعث بهبود سوخت و ساز در جنین شده و اثرات مفیدی بر عملکرد بعد از تفریخ داشته باشد. ال-کارنیتین ترکیبی دوقطبی محلول در آب است و به‎دلیل ظرفیت محدود جوجه های جوان برای سنتز ال-کارنیتین، افزودن این ماده می‎تواند اثرات سودمندی برای جوجه داشته باشد. بتائین از مشتقات اسیدهای آمینه (تری متیل گلایسین) است و به‎عنوان دهنده گروه متیل عمل می کند. این تحقیق به‎منظور بررسی تاثیر تغذیه جنینی ال-کارنیتین و بتائین بر قابلیت جوجه درآوری، شاخص رشد و بیان برخی از ژن های مرتبط با رشد و نمو در جوجه های گوشتی یک روزه انجام شد.

effects of in ovo injection of l-carnitine and betaine on hatchability, blood metabolites concentration, carcass characteristics, expression of some growth associated genes and development of one day old chicks

introduction and objective: inovo feeding the nutrients into the egg can reduce the limitation of nutrients inside the egg and hence improve the embryo quality and chick growth. therefore, a lot of attention should be paid to the growth and development of the embryo in order to access the maximum performance after hatch. furthermore, providing nutrients to the embryo (embryo nutrition) may be used to improve growth performance and also overcome the development limitations in the late embryonic period and early life of the chick. providing some nutrients during the incubation period can improve the metabolism in chick embryos and have beneficial effects on performance after hatching period. l-carnitine is a dipolar compound which is soluble in water and it’s in ovo injection may have beneficial effects for chickens because of the limited capacity of young chickens to synthesize l-carnitine. betaine is a derivative of amino acids (trimethylglycine) and is classified as a methyl group donor and its beneficial effects on performance of the different birds have been reported in many studies.