تاثیر مکمل‌ های پروپیونات کروم و اسید آلفا لیپوئیک بر بیان نسبی ژن‌های درگیر در روند التهاب در بافت طحال جوجه گوشتی

مقدمه و هدف: اسید آلفا لیپوئیک (α-la) به‎صورت آنزیمی در میتوکندری از اسید اکتانوئیک سنتز می ‏شود. سطح درون ‏زا α-la در محدوده میکرومولار گزارش شده است. اسید آلفا لیپوئیک به‎دلیل خاصیت چربی دوستی بالا می‏ تواند به‎راحتی از غشای‏ های بیولوژیکی عبور کند و در سلول‏ ها به اسید دی هیدرولیپوئیک (dhla) تبدیل ‏شود. اسید آلفا لیپوئیک و dhla را به‏عنوان یک زوج آنتی‏اکسیدان ایده‌آل توصیف کرده‌اند، زیرا توانایی محافظت بسیار بالایی در برابر استرس اکسیداتیو از طریق مسیرهای متعدد دارند. اسید آلفا لیپوئیک و dhla دارای فعالیت کلا‏ت‏ کننده فلز هستند، به ‏عنوان یک کوآنزیم در متابولیسم گلوکز عمل می‏ کنند و می‏ توانند آنتی ‏اکسیدان‏ های دیگر مانند آسکوربات، ویتامین e و گلوتاتیون (gst) تولید کنند. اسید آلفا لیپوئیک دارای خواص ضدالتهابی است و افزودن آن به جیره جوجه‏ های گوشتی بیان نسبی ژن‏ های مرتبط با التهاب را بهبود می‌بخشد.

the effect of chromium propionate and alpha-lipoic acid supplementation on gene expression of cytokine profile in the spleen tissue of broilers

introduction and objective: alpha-lipoic acid (α-la) synthesized enzymatically in the mitochondrion from octanoic acid. endogenous levels of α- lipoic acid have been reported in the micro molar range. alpha-lipoic acid can easily pass through biological membranes due to its high lipophilicity and is converted into dihydro lipoic acid (dhla) in cells. alpha-lipoic acid and dhla have been described as an ideal antioxidant couple, due to their very high protection ability against oxidative stress through multiple pathways. alpha-lipoic acid and dhla have metal chelating activity, acts as a coenzyme in glucose metabolism, and can produce other antioxidants such as ascorbate, vitamin e, and glutathione (gst). alpha-lipoic acid has anti-inflammatory properties and its supplementation to broiler diets improves the expression of inflammation-related genes in the spleen. on the other hand, trivalent chromium has been recognized as an essential trace element for humans and other animals, which is part of the glucose tolerance factor (gtf). chromium is essential for the metabolism of carbohydrates, proteins and lipids.