تاثیر سطوح مختلف مکمل ورمی‌هوموس بر عملکرد، کیفیت تخم، متابولیت‌های ‌سرم خون و جمعیت میکروبی روده‌ باریک بلدرچین ژاپنی تخم‌گذار

مقدمه و هدف: ورمی‌هوموس یا فضولات کرم خاکی به محصول نهایی تجزیه مواد آلی توسط کرم اشاره دارد که حاوی ترکیباتی شامل مواد هیومیکی (اسید هیومیک، اسید فولویک و هیومین) می‌باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مکمل ورمی‎هوموس بر عملکرد، خصوصیات کمی و کیفی تخم، فراسنجه‎های بیوشیمیایی سرم و جمعیت میکروبی روده‌ باریک در بلدرچین تخم گذار انجام شد. مواد و روش‌ها: آزمایش به‎مدت هشت هفته با استفاده از 160 قطعه بلدرچین در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار، چهار تکرار و پنج قطعه بلدرچین ماده در هر قفس انجام شد. گروه‌ های آزمایشی شامل سطوح مختلف ورمی‌‎هوموس (0، 0/25، 0/50، 0/75، 1، 1/5، 2 درصد) و آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین (0/7 درصد) بودند. در طول آزمایش، تمامی تخم‌های هر قفس روزانه جمع‌آوری، شمارش، وزن و ثبت شدند. مصرف خوراک در کل دوره آزمایش برای هر قفس به‌صورت هفتگی محاسبه شد. ضریب تبدیل خوراک مصرفی به تولید تخم از تقسیم خوراک مصرفی روزانه بر میانگین وزن توده تخم روزانه هر بلدرچین محاسبه شد. برخی صفات کیفی تخم شامل ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحکام پوسته، درصد زرده، ارتفاع سفیده، واحد iqu و اکسیداسیون زرده تخم اندازه‌گیری شد. در پایان آزمایش، پنج قطعه پرنده از هر گروه آزمایشی به‎طور تصادفی انتخاب و پس از وزن‎کشی به‎روش جابجایی مهره گردن کشتار شدند و یک گرم از محتویات ایلئوم جهت انجام آزمایش جمعیت میکروبی برداشته شد.یافته‌ها: براساس نتایج، سطوح مختلف ورمی هوموس بر عملکرد بلدرچین های تخم‌ گذار اثر نداشت. اثر مکمل ورمی‌هوموس بر درصد ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحکام پوسته و درصد زرده از لحاظ آماری معنی‎دار نبود. با افزایش سطح مکمل ورمی‌هوموس، ارتفاع سفیده و واحد iqu کاهش یافت. سطوح متفاوت مکمل ورمی‌هوموس تاثیری بر میزان کلسیم، پروتئین تام، کلسترول، گلوکز و آلبومین سرم خون نداشت، نتایج نشان داد که اثر سطوح متفاوت مکمل ورمی‌هوموس بر جمعیت میکروبی روده باریک بلدرچین تخم‌گذار معنی‌دار شد. با افزایش سطح مکمل ورمی هوموس، میزان اکسیداسیون زرده‌ی تخم بلدرچین تازه و نگهداری شده به‎طور خطی و درجه دوم تغییر کرد. نتیجه‌گیری: به‎طور کلی نتایج نشان داد که مصرف ورمی‌هوموس به‌عنوان یک ماده غذایی طبیعی، در سطوح 0/5 و 1/5 درصد بهبود عملکرد و افزایش وزن تخم و بهبود خصوصیات کیفی تخم بلدرچین ژاپنی را به‎همراه دارد. همچنین، مصرف ورمی‌هوموس در سطح 0/5 درصد باعث بهبود وضعیت آنتی‌اکسیدانی زرده تخم و کاهش جمعیت میکروبی غیرمطلوب در روده‌ باریک بلدرچین شده است.

effect of different levels of vermi-humus supplementation on performane, egg quality characteristics, serum bbiochemical parameters, and ppion of small intestine microflora of laying quail

introduction and objective: vermi humus refers to the final product of organic material decomposition by earthworms, which contains compounds such as humic substances (humic acids, fulvic acid, and humin). the present study aimed to investigate the effect of vermi_humus supplement on performance, quantitative and qualitative characteristics of eggs, serum biochemical parameters, and microbial population in the small intestine of laying quails.materials and methods: the experiment was conducted for eight weeks using 160 laying quails in a completely randomized design with eight treatments, four replications, and five female quails per cage. the experimental groups consisted of different levels of vermi humus (0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.5, and 2%) and virginiamycin antibiotic (7.0%). during the experiment, all eggs in each cage were collected daily, counted, weighed, and recorded. feed consumption for each cage was calculated on a weekly basis throughout the entire experimental period. the feed conversion ratio was calculated by dividing the daily feed intake by the average daily egg mass of each quail. some qualitative egg traits were measured, including shell thickness, shell percentage, shell strength, yolk percentage, albumen height, iqu unit, and yolk oxidation. at the end of the experiment, five birds from each treatment group were randomly selected and slaughtered after weighing using the neck bone displacement method, and one gram of ileum contents was taken for microbiological population analysis.results: according to the results, different levels of vermi humus did not have any effect on the performance of egg-laying quails. the effect of vermi humus supplement on the percentage of shell thickness, shell percentage, shell strength, and yolk percentage was not statistically significant. by increasing the level of vermi humus supplement, the height of the albumen and iqu unit decreased. different levels of vermi humus supplements had no effect on the amount of calcium, total protein, cholesterol, glucose, and albumin in blood serum. the results indicated that the effect of different levels of vermi humus supplement on the microbial population of quail’s small intestine was significant. with increasing levels of vermi-humus supplement, the degree of oxidation of fresh and stored quail egg yolks changed linearly and in the second degree.conclusion in general, the results showed that the consumption of vermi humus as a natural food substance improved the performance and egg weight, and enhanced the quality characteristics of japanese quail eggs at levels of 0.5% and 1.5%. furthermore, the consumption of vermi humus at a level of 0.5% led to an improvement in the antioxidant status of the yolk and a decrease in the population of undesirable microorganisms in the small intestine of quails.