بررسی اثر مصرف اسانس ریز پوشانی شده در شرایط تراکم گله بر عملکرد، ریخت شناسی روده باریک و اسیدیته دستگاه گوارش جوجه گوشتی

مقدمه و هدف: امروزه صنعت پرورش طیور به افزایش تولید در واحد سطح گرایش دارد، در عین حال افزایش تراکم گله با محدودیت ها و موانع مدیریتی و بهداشتی رو برو می باشد. مصرف گیاهان داروئی می تواند به عنوان راهکار تغذیه ای موثری برای گذار از چالش تراکم بالا باشد. بنابراین آزمایشی به منظور بررسی اثرات اسانس به شکل ریز پوشانی شده در جیره بر عملکرد، ریخت شناسی روده و اسیدیته دستگاه گوارش جوجه گوشتی طراحی و انجام گرفت.مواد و روش ها: در این تحقیق از 250 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 (مخلوط) در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×2، شامل 4 تیمار و 5 تکرار و در هر تکرار تراکم توصیه شده 10 جوجه و تراکم بالا 15 قطعه جوجه در هر متر مربع با میانگین وزنی یکسان استفاده شد. در این آزمایش از اسانس پوشش دار شده گیاهان داروئی که دارای ترکیبات موثره گیاهان آویشن، مرزه، نعنافلفی و فلفل سیاه تولید شده در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه شرق و شمال شرق کشور استفاده شد. تیمارهای مورد آزمایش عبارت بودند از؛ تیمار اول: تراکم توصیه شده + بدون اسانس پوشش دار شده (شاهد)، تیمار دوم: تراکم بالا+ بدون اسانس پوشش دار شده، تیمار سوم: تراکم توصیه شده + 500 میلی گرم در کیلوگرم اسانس پوشش دار شده، تیمار چهارم: تراکم بالا + 500 میلی گرم در کیلوگرم اسانس پوشش دار شده. تعداد تلفات، وزن تلفات و وزن جوجه های حذفی به صورت جداگانه ثبت شد. میزان خوراک مصرفی و افزایش وزن به صورت هفتگی مورد اندازه گیری و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. در پایان دوره 2 قطعه پرنده از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب و پس از خون گیری ذبح شدند. برای مطالعه ساختار پرزهای روده باریک، نمونه هایی از دئودنوم، ژژنوم و ایلئوم تهیه شد. برای اندازه گیری ارتفاع و عرض پرز از میکروسکوپ با بزرگ نمایی 40 برابر و برای عمق کریپت از درشت نمایی 100 برابر استفاده شد. اسیدیته روده کور، به وسیله ph متر اندازه گیری شد.یافته ها: نتایج نشان داد افزودن اسانس پوشش دار شده منجر به کاهش درصد تلفات، افزایش وزن در تراکم بالا در مقایسه با عدم مصرف شد. مصرف اسانس پوشش دار شده در شرایط تراکم بالا منجر به کاهش ضریب تبدیل خوراکی شد. مصرف اسانس پوشش دار شده در شرایط تراکم توصیه شده و تراکم بالا منجر به افزایش معنی دار اسیدیته دستگاه گوارش در مقایسه با تیمارهای بدون اسانس پوشش دار شد (0/05>p). مصرف اسانس پوشش دار شده در تراکم معمولی و بالا منجر به افزایش طول پرز روده شد (0/05>p).نتیجه گیری: می توان نتیجه گرفت مصرف مخلوط اسانس پوشش دار شده منجر به کاهش تلفات و کاهش مصرف خوراک، افزایش وزن، بهبود ضریب تبدیل خوراکی، افزایش طول و عرض پرز روده و اسیدیته دستگاه گوارش می شود.

investigating the effect of using microcapsule essential oil in conditions of flock density on performance, morphology of the small intestine and acidity of the digestive tract of broiler chickens

extended abstractintroduction and objective: today, the poultry industry tends to increase production per unit area, at the same time, the increase in flock density is faced with management and health restrictions and obstacles. consuming medicinal plants can be an effective nutritional solution to overcome the challenge of high density. therefore, an experiment was designed and conducted in order to investigate the effects of the essential oils of medicinal plants in two un-capsulated and microencapsulated forms in the diet on the performance, intestinal morphology and acidity of the digestive system of broiler chickens. material and methods: in this research, out of 250 broiler chickens of the ross 308 strain in the form of a completely randomized design with a factorial arrangement of 2x2, with 4 treatments and 5 repetitions, and in each repetition, normal density of 10 chickens and high density of 15 chickens with a similar weighted average was used. microcapsules containing essential medicinal plants containing effective compounds of thyme leaf, savory leaf, peppermint leaf and black pepper seeds developed in the agricultural biotechnology research institute of east and north-east region of iran. the tested treatments were; the first treatment: normal density (10 chickens per square meter) + no plant essential oil (control), the second treatment: high density (15 chickens per square meter) + no plant essential oil, the third treatment: normal density (10 chickens per square meter) + 500 mg/kg of un-capsulated essential oil mixture, fourth treatment: high density (15 chicks per square meter) + 500 mg/kg of encapsulated essential oil mixture. the number of casualties, the weight of the casualties and the weight of the eliminated chickens were recorded separately. the amount of feed consumed and weight gain were measured weekly and the food conversion ratio was calculated. at the end of the experiment, 2 birds were randomly selected from each repetition and slaughtered after blood sampling. to study the structure of small intestine villi, samples were obtained from duodenum, jejunum and ileum. a microscope with 40 times magnification was used to measure the height and width of the villus, and a 100 times magnification was used to measure the depth of the crypt. the acidity of the caecum was measured by a ph meter. results: the results showed that the addition of microcapsules led to a decrease in the percentage of losses, an increase in weight at high density compared to the absence of microcapsules. the use of microcapsules in conditions of high concentration led to a decrease in the oral conversion factor. treatments using microcapsules in normal and high density conditions had significantly higher gastrointestinal acidity compared to treatments that did not receive microcapsules. consumption of microcapsules in normal and high concentrations led to an increase in the length of intestinal villi. conclusion: it can be concluded that the addition of encapsulated essential oil improved the weight gain, feed conversion ratio, intestinal morphostructural characteristics.