تاثیر افزودن سطوح مختلف اسیدآمینه والین در جیره های غذایی کم پروتئین بر عملکرد، شاخص های بیوشیمیایی خون و خصوصیات استخوان درشت نی جوجه های گوشتی سویه راس 308 در دوره رشد

مقدمه و هدف: پژوهش حاضر به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین بر عملکرد، شاخص های بیوشیمیایی خونی و خصوصیات استخوان درشت نی جوجه های گوشتی انجام شد. مواد و روش ها: برای انجام این آزمایش از تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس-308 از سن 8 تا 21 روزگی در 4 تیمار و 5 تکرار با 10 قطعه پرنده در هر تکرار استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی بر اساس نیازمندی های غذایی جدول برزیلی (2011) تنظیم شدند و شامل: تیمار شاهد، سطح توصیه شده والین در جیره با 2 درصد پروتئین خام کمتر از سطح توصیه شده، 10 درصد بیشتر از سطح توصیه شده والین در جیره با 2 درصد پروتئین خام کمتر از سطح توصیه شده و 20 درصد بیشتر از سطح توصیه شده والین در جیره با 2 درصد پروتئین خام کمتر از سطح توصیه شده بودند. بدین منظور صفات عملکردی (افزایش وزن دوره ای، مقدار خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک)، فراسنجه های خونی (تری گلیسرید، کلسترول، پروتئین تام، آلبومین، اوره و اسید اوریک)، شاخص های کبدی (سوپراکسیددیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز) و خصوصیات استخوانی (خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی راست) اندازه گیری شدند. داده ها در قالب طرح آزمایشی کاملاً تصادفی مورد تجزیه واریانس و آزمون مقایسه میانگین ها با نرم افزاز sas صورت گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد که تیمار حاوی 10 درصد والین اضافی در جیره با 2 درصد پروتئین خام کمتر از سطح توصیه شده باعث افزایش بیشتر وزن (721/8 گرم/ پرنده) در دوره رشد شد (0/05>p). کاهش پروتئین خام جیره باعث کاهش مقدار مصرف خوراک (1013/8 گرم) در دوره رشد گردید (0/05>p). مصرف 10 درصد والین اضافه باعث افزایش غلظت سوپراکسیدیسموتاز خون (u/gr hb 164/8) شد. افزایش 20 درصدی والین باعث افزایش غلظت گلوتاتیون پراکسیداز خون (u/gr hb 172) گردید (0/05>p). پروتئین خام بالای جیره (تیمار شاهد) باعث افزایش غلظت اوره و اسید اوریک خون شد و همچنین غلظت نیتروژن بستر را افزایش داد (0/05>p). به طور کلی، افزودن والین بیشتر از حد توصیه شده در جیره های کم پروتئین جوجه ها گوشتی باعث بهبود عملکرد و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی خونی گردید (0/05>p). سطح 20 درصد والین اضافی در مقایسه با سایر تیمارها باعث افزایش کلسیم (29/3%) استخوان درشت نی جوجه ها شد (0/05>p). نتیجه گیری: افزودن والین در جیره های کم پروتئین باعث بهبود عملکرد و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی خون شده و میزان رسوب کلسیم و فسفر در استخوان ها را افزایش می دهد.

the effect of adding different levels of valine in low protein diets on performance, blood parameters and tibial bone properties of ross 308 broiler chickens from 8 21 days

introduction and objective: the present research was performed to evaluate the effect of different levels of valine in low protein diets on performance, blood parameters and tibia bone properties of ross-308 broiler chickens from 8-21 days.material and methods: for this purpose, a total of 200 one-day-old male broilers of ross-308 strain from 8 to 21 days of age in 4 treatments and 5 replications with 10 birds per replication were used. the experimental treatments were adjusted based on nutritional brazilian tables (2011) and included: control, recommended level of valine in the diet with 2% diluted crud protein, 10% more than the recommended level of valine in the diet with 2% diluted crud protein and 20% higher than the recommended level of valine in the diet with 2% diluted crud protein. further performance traits (weight gain, feed intake and feed conversion ratio), biochemical blood parameters (triglycerides, cholesterol, total protein, albumin, superoxide dismutase, glutathione peroxides, urea and uric acid) and bone characteristics (ash, calcium and phosphorus) were measured. statistical analysis of data in the form of a completely randomized experimental design was analyzed of variance and mean comparison test with sas software. results: the results of the present study showed that the treatment containing 10% more than the recommended level of valine in the diet with 2% diluted crud protein increased the more weight (721.8 g/b) of chickens in growth period (p<0.05). reduction of dietary crude protein, reduced feed intake (1013.8) during the growing period (p<0.05). supplementation of 10% more than the recommended level of valine, increased blood superoxide dismutase density (164.8 u/gr hb). consumption of 20% more than the recommended level of valine increased blood glutathione peroxides density (172 u/gr hb) (p<0.05). high dietary protein (control) increased blood urea and uric acid and also increased litter nitrogen (p<0.05). it seems that the addition of valine in low crude protein diets, improved performance and increased blood antioxidant capacity (p<0.05). the 20% more than the recommended level of valine in the diets, increased the calcium density (29.3%) in the bone tibia of broiler chickens (p<0.05). conclusion: in generally, according to the results obtained in this experiment, the addition of valine in low protein diets improved performance and increased blood antioxidant capacity and increased calcium and phosphorus absorption in bone.