ارزیابی اثرات افزودن آنزیم و پروبیوتیک در جیره حاوی سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم بر عملکرد، ترکیب لاشه و بهبود انرژی ویژه در جوجه های گوشتی با جیره بر پایه گندم کنجاله سویا

مقدمه و هدف: مهم‌ترین عامل در تنظیم مقدار خوراک طیور، محتوای انرژی جیره می‌باشد که با هزینه خوراک ارتباط تنگاتنگ دارد. سیستم انرژی ویژه صحت و کاربرد بیشتری برای اندازه‌گیری سطح قابلیت استفاده انرژی در طیور دارد. وجود ترکیبات ضد تغذیه‌ای نظیر پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای (pns) و ترکیبات فیتاته در برخی از اقلام خوراکی مورد استفاده در جیره طیور سبب شده تا تولیدکنندگان برای کاهش اثرات منفی این مواد ضد تغذیه‌ای از افزودنی‌هایی نظیر آنزیم و پروبیوتیک در جیره استفاده کنند. افزودن آنزیم و پروبیوتیک به جیره بر پایه گندم-کنجاله سویا با سطوح مختلف انرژی، سبب بهبود عملکرد رشد، ابقای انرژی در بدن و بهره‌وری انرژی ویژه در جوجه‌های گوشتی ‌شود. مواد و روش‌ها: این آزمایش با تعداد 8 تیمار و 5 تکرار و 10 قطعه جوجه به ازای هر تکرار، در مجموع با 400 قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس جنس نر 308 انجام شد. تیمارها شامل جیره با و بدون افزودن مولتی‌آنزیم (500 گرم در تن)، با و بدون افزودن پروبیوتیک لاکتوفید (200 گرم در تن) و دو سطح انرژی قابل متابولیسم (2850 و 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم) در قالب طرح کاملآ تصادفی انجام شد. یافته ها: افزودن مولتی آنزیم و پروبیوتیک در جیره حاوی سطح 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم سبب افزایش مقدار خوراک مصرفی و افزایش وزن روزانه و بهبود ضریب تبدیل خوراک شد (0/05>p). افزودن آنزیم و پروبیوتیک و انرژی سبب بهبود و افزایش قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی شد (0/05>p). مکمل‌سازی جیره با 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی با آنزیم و پروبیوتیک سبب افزایش بهره‌وری از انرژی در بدن طیور و افزایش راندمان ابقای انرژی در بدن به صورت پروتئین و چربی شد (0/05>p). نتیجه‌گیری: افزودن مولتی آنزیم و پروبیوتیک به جیره‌های بر پایه گندم-کنجاله سویا باعث بهبود میانگین افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک در کل دوره آزمایش، قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی و انرژی قابل متابولیسم در 24 روزگی شد. افزودن مولتی‌آنزیم و پروبیوتیک در هر دو سطح انرژی قابل متابولیسم باعث بهبود  ابقاء انرژی به‌صورت پروتئین و چربی و همچنین انرژی ویژه در سطح تولید شد.

evaluation of enzyme and probiotic supplemention in diet containing different levels of energy on growth performance, body composition and net energy improvment in broiler chickens with wheat soybean meal diet

introduction and objective: the most important factor in adjusting poultry feed consumption is energy, which is correlated with feed cost. the net energy system is more accurate and useful for measuring the energy utilization of poultry. the presence of anti-nutritional compounds such as non-starch polysaccharides (nsps) and phytate compounds in some poultry feed items has led manufacturers to use additives such as enzymes and probiotics to reduce the negative effects of these anti-nutrients. supplementation enzymes and probiotics to wheat-soybean meal based diets with different energy levels improves growth performance, body composition and net energy efficiency in broilers.material and methods: this experiment was performed with 8 treatments and 5 replications and 400 ross 308 broilers. treatments including diets with and without multi-enzyme (500 g/t), with and without probiotics lactofid (200 g/t) and two levels of metabolizable energy (2850 and 3100 kcal/kg) were performed in a completely randomized design.results: addition of enzymes and probiotics in diets containing 3100 kcal / kg of metabolizable energy increased feed intake and weight gain and improved feed conversion ratio (p<0.05). addition of enzymes, probiotics and energy improvement and increases the dry matter and organic matter digestibility (p<0.05). supplementation enzymes and probiotics in diet with 3100 kcal / kg of energy increases energy efficiency in the body of poultry and increase the efficiency of energy retention of protein and fat in the body (p<0.05).conclusion: addition of enzyme and probiotic to wheat-soybean based diets improved mean daily weight gain, feed conversion ratio, dry matter and organic matter digestibility and metabolizable energy. addition of enzyme and probiotic at both levels of metabolizable energy improved energy retention in the form of protein and fat as well as net energy at the production level.