تاثیر استفاده از ترکیب فیتاز و سین‌بیوتیک در جیره با کمبود فسفر بر عملکرد و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی

مقدمه و هدف: با افزایش هزینه‌های تغذیه و نگرانی‌ها از آلودگی‌های زیست ‎محیطی ناشی از دفع ازت و فسفر، یافتن راه کارهایی برای افزایش زیست فراهمی مواد مغذی از جمله فسفر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این آزمایش بررسی تاثیر ترکیب فیتاز و سین‌بیوتیک در جیره‌هایی با کمبود فسفر بر عملکرد جوجه‌های گوشتی بود.مواد و روش‌ها: از تعداد 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 18 پرنده در هر تکرار استفاده شد. پرندگان در هفت روز ابتدایی با جیره یکسان تغذیه شدند و جیره‌های آزمایشی از سن 8 روزگی در اختیار آنها قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره حاوی سطح توصیه شده فسفر (شاهد)، 2- جیره با سطح فسفر کمتر از میزان توصیه شده (75 درصد میزان توصیه شده؛ (جیره کم فسفر)، 3- جیره کم فسفر + آنزیم فیتاز، 4- جیره کم فسفر + سین‌بیوتیک، 5- جیره کم فسفر + آنزیم فیتاز + سین‌بیوتیک بودند. وزن بدن و مصرف خوراک در هر دوره اندازه‌گیری و میزان افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک محاسبه شد. در پایان دوره هم غلظت سرمی کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی بالا (hdl) و لیپوپروتئین با چگالی کم (ldl) و آنزیم آلانین آمینوترانسفراز (alt) اندازه‌گیری شد.یافته‌ها: در دوره رشد (7-24 روزگی) افزایش وزن پرندگانی که جیره‌های حاوی فیتاز، سین‌بیوتیک و سین‌بیوتیک به همراه فیتاز دریافت کردند بیشتر از پرندگان تغذیه شده با جیره شاهد یا جیره با کمبود فسفر بود و این پرندگان وزن زنده بالاتری داشتند (p<0.05). بازده لاشه تحت تاثیر مصرف سین‌بیوتیک، فیتاز و ترکیب سین‌بیوتیک و فیتاز قرار نگرفت. میزان تری‌گلیسرید در خون پرندگانی که با جیره با کمبود فسفر تغذیه شدند کمتر از پرندگان تغذیه شده با جیره‌های شاهد، حاوی سین‌بیوتیک و یا حاوی سین‌بیوتیک + فیتاز بود (p<0.05).نتیجه‌گیری: استفاده از ترکیب سین‌بیوتیک + فیتاز در جیره‌هایی با کمبود فسفر، ضمن کاهش نیاز به منبع معدنی فسفر، سبب بهبود عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی و همچنین کاهش دفع فسفر به محیط زیست می‌شود. 

the effect of using a combination of phytase and synbiotic in a phosphorus deficient diet on the performance and blood parameters of broiler chickens

introduction and objective: with the increasing development of broiler industry, increasing feeding costs and concerns, environmental pollution caused by nitrogen and phosphorus disposal, finding ways to increase the bioavailability of nutrients, including phosphorus, is of great interest. the purpose of this experiment was to investigate the effect of the combination of phytase and synbiotic in phosphorus deficient diets on the performance of broiler chickens.material and methods: 360 one-day-old broiler chickens of ross 308 strain were used in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications and 18 birds per replication. the birds were fed with the same rations in the first seven days and the experimental diets were given to them from the age of 8 days. experimental treatments include 1- control group (diet containing recommended levels of phosphorous), 2- diet with phosphorus level less than recommended (75% recommended; low phosphorus diet), 3- low phosphorus diet + phytase, 4- low phosphorus diet + synbiotic, 5- low phosphorus diet + synbiotic + phytase. body weight and feed intake were measured in each period and daily weight gain and feed conversion ratio were calculated. at the end of the period, low density serum  cholesterol concentrations, high density poprupe (hdl) and low density poprupe l (ldl) and alanine aminotransferase (alt) enzymes were measured.results: during growth period (24-7 days), the weight gain of birds that received phytase, synbiotic and synbiotic diets with phytase was higher than birds fed control or phosphorus deficient diets and these birds had higher live weight (p<0.05). there was no difference in carcass yield and relative weight of liver and ventricular fat between treatments. experimental treatments had no effect on serum concentrations of cholesterol, hdl and ldl and alanine aminotransferase (alt) in broilers. the level of triglyceride in the blood of birds fed phosphorus-deficient diets was lower than that of birds fed control diets containing synbiotics or synbiotics + phytase (p<0.05).conclusions: the use of synbiotec + phytase in phosphorus-deficient diets, while reducing the need for phosphorus mineral source, improves the growth performance of broilers and also reduces phosphorus excretion into the environment.