تاثیر محدودیت آبی و غذایی بر صفات فیزیولوژیکی و عملکردی بره های لری بختیاری و آمیخته آن‌ها

مقدمه و هدف: در حال حاضر آمیخته گری گوسفندان بومی دنبه دار با گوسفندان پرتولید شناخته شده بدون دنبه به عنوان یک راه کار سریع با هدف افزایش تولید و تولید مثل، و کاهش دنبه گوسفندان بومی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین، انجام مطالعات مقایسه ای در مورد عملکرد حیوانات بومی و آمیخته در محیط های مختلف برای صنعت پرورش گوسفند ضروری است. مواد و روش‌ها: این مطالعه در فصل تابستان و با استفاده از تعداد 20 راس بره لری بختیاری (لری) و 20 راس بره نسل اول آمیخته لری بختیاری×رومانف (آمیخته) با میانگین وزن 2/5±31/6 کیلوگرم در هشت تیمار با پنج تکرار برای هر یک از تیمارها در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایه فاکتوریل 2×2×2 شامل نژاد (لری و آمیخته)، آب (آب آزاد و محدودیت آبی)،  غذا (غذای آزاد و محدودیت غذایی) انجام شد. حیوانات بدون محدودیت دسترسی آزادی به آب و خوراک داشتند در حالی که حیوانات دارای محدودیت آبی تنها یک ساعت در روز دسترسی آزادی به آب داشتند و بره  های دارای محدودیت غذایی نیز تنها 0/45 تا 0/65 درصد وزن بدن خود تغذیه شدند. بعد از شش هفته اعمال تیمارها، بره ها کشتار شده و صفات لاشه اندازه گیری شدند.یافته‌ها: محدودیت غذایی در مقایسه با آب و نژاد صفات اندازه گیری شده را به طور گسترده ای تحت تاثیر خود قرار داده است و به طور معنی داری باعث کاهش دمای رکتوم، نرخ تنفسی، آب مصرفی، وزن نهایی، وزن لاشه، وزن قطعات لاشه و اندام های داخلی، دنبه، چربی احشایی، کل چربی بدن، وزن و حجم بیضه شد (0/01 ≥p)، در حالی که نسبت آب به خوراک و بازده لاشه بدون دنبه را افزایش داد (0/007 ≥p). محدودیت آبی اثرات به مراتب کمتری نشان داد و باعث افزایش معنی دار تفاوت بیشینه و کمینه دمای رکتوم در هر دوره (0/05 =p)، و کاهش آب مصرفی (0/0001 =p) شد، اما تاثیری روی سایر شاخص های عملکردی، فیزیولوژیکی، و لاشه نداشت. آمیخته گیری نیز به طور معنی داری باعث کاهش چربی دنبه و کل لاشه (0/0001˂p) و افزایش چربی احشایی، بازده بدون دنبه، نسبت قطعات لاشه، و وزن و حجم بیضه شد (0/01 ≥p)، اما تاثیری روی سایر صفات نداشت.نتیجه گیری: به طور کلی، حیوانات آمیخته در شرایط خوراک آزاد (صرف نظر از نوع دسترسی به آب) به واسطه چربی لاشه کمتر و بلوغ زودرس تر عملکرد بهتری از حیوانات لری داشتند، اما در شرایط محدودیت غذایی شدید، تفاوت معنی داری بین دو نژاد مشاهده نشد. بنابراین می توان نتیجه گرفت استفاده از حیوانات آمیخته نسل اول در تمامی شرایط به دلیل چربی کمتر لاشه و بلوغ سریع تر می تواند باعث سالم تر شدن لاشه و کاهش فاصله نسل شود.

the effect of water and food restriction on physiological and functional traits of lori-bakhtiari lambs and their crosses

extended abstractintroduction and objective: crossbreeding of fattailed native sheep with well known high performance thintailed sheep is currently widely used as a rapid solution to enhance production and reproduction, and reduction of fattail of native sheep. nevertheless, comparison studies about native and crossbred animal performance in different environment is necessary for sheep husbandry industry. material and methods: this study was performed in the summer using 20 loribakhtiari (lori) and 20 loribakhtiari×romanov (f1) (cross) sheep with an average weight of 31.6±2.5 kg in eight treatment with fiverepetition for each in a completely randomized design with 2×2×2 factorial array including breed (lori and cross), water (free water and water restriction), and food (free food and food restriction). unrestricted animals had free access to water and food, while waterrestricted animals had free access to water for only one hour a day, and foodrestricted animals were fed only with 0.45 to 0.65 percent of their body weight. after six weeks of treatments, lambs slaughtered and carcass traits were measured.results: food restriction has widely affected the measured traits in comparsion to water and breed and significantly reduced rectal temperature, respiratory rate, water intake, final weight, carcass weight, carcass cuts and internal organ weight, fattail, visceral fat, total body fat, testis weight and volume (p≤0.01), while increased the watertofeed ratio and carcass yield without fattail (p≤0.007). water restriction had lesser effects and caused a significant increase in the difference between the maximum and minimum rectal temperature in each period (p<0.05), and decrease in water consumption (p=0.0001), but had no effect on other functional, physiological, and carcass traits. crossbreeding also significantly reduced fattail and total carcass (p˂0.0001), and increased visceral fat, carcass yield without fattail, the proportion of carcass cuts, and testis weight and volume (p≤0.01), but had no effect on other traits.conclusion: in general, in normal food conditions (regardless the type of access to water) crossbreed animals performed better than lori, but there is no differencess between them in severe food restriction. therefore, it could be concluded that in all conditions f1 generation could make the carcass healthier and reduce the generation interval due to less carcass fat and faster maturation.