کارآیی استفاده از جیره‌های تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل و قابل هضم، کنجاله‌های سویا و کلزا با و بدون مولتی آنزیم در جوجه‌های گوشتی

مقدمه و هدف: استفاده از روش‌های موثر در جیره‌ نویسی به همراه منابع مختلف تامین کننده پروتئین و آنزیم از جمله راهکارهای مدیریت تغذیه و کاهش هزینه‌های واحدهای پرورش طیور می‌باشد. اخیراً استفاده از روش جیره‌ نویسی بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم در تنظیم جیره‌های غذایی طیور رایج گردیده و به خصوص در زمان استفاده از منابع پروتئینی با کیفیت پایین، این روش بازده خوبی را نسبت به جیره‌نویسی بر اساس اسیدهای آمینه کل، به همراه داشته است. آزمایش حاضر جهت ارزیابی کارآیی استفاده از جیره‌های غذایی تنظیم شده بر اساس اسیدهای آمینه کل و قابل هضم، بر پایه کنجاله‌‌های سویا و کلزا، با و بدون افزودن مولتی‌آنزیم بر عملکرد و صفات لاشه جوجه‌های گوشتی انجام گرفت. مواد و روش‌ها: این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×2×2 شامل دو روش جیرنویسی (بر پایه اسیدهای آمینه کل و اسیدهای آمینه قابل هضم)، دو نوع منبع غذایی تامین کننده پروتئین خام جیره (کنجاله سویا و کنجاله سویا) و دو سطح مولتی‌آنزیم (صفر و 0.025 درصد جیره) و با تعداد 800  قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در 8 تیمار، 4 تکرار و 25 قطعه جوجه در هر تکرار در سه دوره آزمایشی آغازین (1 تا 10 روزگی)، رشد (11 تا 24 روزگی) و پایانی (25 تا 42 روزگی) انجام گردید. یافته‌ها: نتایج کلی در خصوص عملکرد نشان داد که در جوجه‌های گوشتی جیره‌نویسی بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم، به همراه استفاده از کنجاله کلزا و نیز کاربرد مولتی‌آنزیم در جیره‌ها، در مقایسه با جیره‌نویسی بر اساس اسیدهای آمینه کل، از طریق کاهش مقدار خوراک مصرفی باعث بهبود ضریب تبدیل خوراک شد (0/05>p). استفاده از کنجاله کلزا هر چند باعث افزایش درصدهای مربوط به چربی بطنی، سنگدان، کبد و طحال شد، لیکن درصد سینه و ران را نیز افزایش داد که این در اثرات متقابل کنجاله کلزا و جیره‌نویسی بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم و مولتی‌آنزیم نیز مشاهده شد. نتیجه‌گیری: به طور کلی در جوجه‌های گوشتی، در حضور مولتی‌آنزیم، استفاده از کنجاله کلزا در مقایسه با کنجاله سویا در جیره‌های فرموله شده بر اساس اسیدهای آمینه قابل هضم، موجب بهبود عملکرد و صفات لاشه جوجه‌ها می‌گردد.

efficacy of using diets formulated on the base of total and digestible amino acids, soybean and canola meals with and without adding multienzyme in broilers

extended abstractintroduction and objective: there are different methods to formulate poultry diets, which is one of the newest methods, based on digestible amino acids. meals are used to provide protein and amino acids in diets. the use of soybean meal has many limitations compared to canola meal. the use of multienzyme was done to reduce the limitation in flour such as canola. this experiment was conducted to evaluate the effects of diets formulated based on total and digestible amino acids, soybean and canola meals with or without adding multienzyme on the performance and carcass traits of broilers. material and methods: experiment was conducted as 2×2×2 factorial arrangement with 800 day old of ross308 broilers with 8 treatments, 4 replicates and 25 chicks in each,  in a complected randomized design in 3 experimental periods (starter 110 days, grower 1125 days and finisher 2542 days). results: the final results showed that diets formulated based on digestable amino acids, canola meal and enzyme by reduceing the amount of feed intake, improved chicks performance (p<0.05). canola meal increased the abdominal fat, gizzard, liver and spleen percentages, however the percentages of breast and thighs increased this results also were abserverd in interaction between canola meal, digestible amino acids and enzyme. conclusion: the overall results indicated that in broilers in the prsense of multienzyme, use of canola meal in contrast with soybean meal in diets formulated based on digestible amino acids can improve their performance and carcass traits.