تاثیر سطوح مختلف آنزیم فیتاز و ویتامین d3 بر خصوصیات تولیدی، کیفیت تخم و فراسنجه‌های خونی بلدرچین ژاپنی تخم‎ گذار

مقدمه و هدف: استفاده از آنزیم فیتاز در تغذیه طیور سبب افزایش زیست فراهمی فسفر، بهبود قابلیت هضم نیتروژن و اسیدهای آمینه و انرژی قابل متابولیسم ظاهری و در نهایت بهبود عملکرد طیور می‌شود. هدف از این آزمایش بررسی اثرات سطوح مختلف آنزیم فیتاز و ویتامین d3 بر خصوصیات تولیدی و کیفیت تخم بلدرچین ژاپنی بود.مواد و روش ها: تعداد 540 قطعه بلدرچین ژاپنی تخم گذار در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل با 9 تیمار، 4 تکرار و 15 قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1 تیمار بدون فیتاز وiu 1500 ویتامین d3، 2 تیمار حاوی ftu 500 فیتاز و iu 1500 ویتامین d3، 3 تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز و iu 1500 ویتامین d3، 4 تیمار بدون فیتاز و iu 2000 ویتامین d3، 5 تیمار حاوی ftu 500 فیتاز و iu 2000 ویتامین d3، 6 تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز وiu 2000 ویتامین d3، 7 تیمار بدون فیتاز و iu 2500 ویتامین d3، 8 تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز و iu 2500 ویتامین d3 و 9 تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز و iu 2500 ویتامین d3. طول دوره آزمایش 56 روز بود که یک دوره چهارده روزه پیش آزمایش جهت انتخاب بلدرچین‌های یکنواخت از نظر تولید در نظر گرفته شد. در طول دوره آزمایش صفات عملکردی (درصد تولید تخم، میانگین وزن تخم، میانگین مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک) و نیز صفات کیفی تخم بلدرچین (شاخص شکل، واحد هاو، شاخص زرده، وزن زرده و سفیده، وزن پوسته، ضخامت پوسته) و شاخص‌های خونی (کلسترول، آلبومین، hdl، گلوکز، پروتئین تام، کلسیم و فسفر) مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: نتایج نشان داد که از نظر درصد تولید تخم، میانگین وزن تخم، واحد هاو، وزن پوسته، وزن زرده و ضخامت پوسته، تیمار 9 (تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز و iu 2500 ویتامین d3) نسبت به گروه شاهد (تیمار یک) مقادیر بالاتری را نشان داد (0/05>p). ترکیب سطوح مختلف آنزیم فیتاز با سطح 2000 و 2500 ویتامین d3 موجب افزایش غلظت کلسیم و فسفر خون در مقایسه با تیمار یک (سطح صفر آنزیم و 1500 ویتامین d3) گردید (0/05>p).نتیجه گیری: این آزمایش نشان داد که افزودن آنزیم فیتاز به همراه افزایش میزان ویتامین d3 (تیمار حاوی ftu 1000 فیتاز و iu 2500 ویتامین d3) در جیره بلدرچین‌های تخم گذار موجب بهبود درصد تولید و میانگین وزن تخم، کیفیت تخم بلدرچین و افزایش غلظت کلسیم و فسفر خون می‌شود.

Effect of Different Levels of Phytase Enzyme and Vitamin D3 on Production Performance and Egg Quality of Japanese Laying Quail

Extended AbstractIntroduction and Objective: The use of phytase enzyme in poultry nutrition increases the bioavailability of phosphorus, improves the digestibility of nitrogen and amino acids and apparent metabolizable energy, and ultimately improves poultry performance. The aim of current study was to evaluate the effects of different levels of phytase and vitamin D3 on the production and quality characteristics of Japanese quail eggs.Material and Methods: 540 laying Japanese quails were used in a completely random design with factorial arrangement with 9 treatments, 4 replications and 15 birds per replication. Experimental treatments included: 1. Phytasefree and 1500 IU vitamin D3, 2. Treatment containing 500 FTU phytase and 1500 IU vitamin D3, 3. Treatment containing 1000 FTU phytase and 1500 IU vitamin D3, 4. Treatment without Phytase and containing 2000 IU Vitamin D3, 5. Treatment containing 500 FTU phytase and 2000 IU vitamin D3, 6. Treatment containing 1000 FTU phytase and 2000 IU vitamin D3, 7. Treatment without Phytase and containing 2500 IU Vitamin D3, 8. Treatment containing 500 FTU phytase and 2500 IU vitamin D3, 9. Treatment containing 1000 FTU phytase and 2500 IU vitamin D3. Each treatment was assigned to four replicates of 15 birds according to a completely randomized design with factorial arrangement. The experiment duration was 56 days, with a 14day pretest period to select uniform quails for production. During the experiment, functional traits (egg production percentage, average egg weight, average feed intake, feed conversion ratio) as well as quality traits of quail eggs (shape index, haugh unit, yolk index, yolk and white weight, shell weight, shell thickness) Blood parameters (cholesterol, albumin, HDL, glucose, total protein, calcium and phosphorus) were examined.Results: The results of the experiment showed that in terms of egg production percentage, egg weight, haugh unit, egg shell weight and thickness, treatment 9 (treatment containing FTU 1000 phytase and 2500 IU of vitamin D3) showed higher values than the control group (treatment 1) (p<0.05). Also in analyzing blood indices, different levels of phytase enzyme with 2500 vitamin D3 levels (treatments 7, 8 and 9) increased blood calcium and phosphorus concentrations compared to control treatment.Conclusion: The results of this study showed that Addition of phytase enzyme along with increased vitamin content (treatment containing 1000 FTU phytase and 2500 IU of vitamin D3) in Japanese quail diet, improve the percentage of production and average egg weight, quality of quail eggs and increases blood calcium and phosphorus.