بررسی تاثیر سطوح مختلف روی و سلنیوم در جیره های حاوی روغن اکسیده بر سیستم ایمنی و اندام‌های لنفاوی جوجه های گوشتی

به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف روی و سلنیوم در جیره های حاوی سطح صفر و 2 درصد روغن اکسیده بر سیستم ایمنی سلولی، همورال و وزن نسبی اندام لنفوئیدی در جوجه های گوشتی، طرحی در قالب ازمایش فاکتوریل 2*3*2 (دو سطح صفر و 2 درصد روغن اکسیده، سه سطح صفر، 40 و 100 میلی گرم/کیلوگرم در جیره سولفات روی، دو سطح صفر و 0/3 میلی گرم/کیلوگرم در جیره سلنیت سدیم) با استفاده از 480 جوجه یک روزه راس 308 با 12 تیمار و در هر تیمار 4 تکرار 10 جوجه ای انجام شد. به منظور بررسی سیستم ایمنی همورال، تغییرات تیتر آنتی بادی با تزریق گلبول قرمز خون گوسفند در دو نوبت (21 و 28روزگی) و خون گیری در دو نوبت (28 و 35روزگی) انجام شد. اندازه گیری وزن نسبی بورس، طحال و تیموس در 42روزگی بعد از کشتار انجام شد. جهت بررسی سیستم ایمنی سلولی از تست حساسیت پوستی بازوفیل (cbh) استفاده شد. نتایج به دست آمده عیار پادتن کل در نوبت اول و دوم اختلاف معنی داری را نشان داد (p<0/05). بیشترین عیار پادتن کل اولیه و ثانویه در جوجه های تغذیه شده با روغن سالم (صفر درصد روغن اکسید) به همراه 100 میلی گرم/کیلوگرم روی و 0/3 میلی گرم/کیلوگرم سلنیوم و جوجه های تغذیه شده با روغن اکسیده (2 درصد روغن اکسیده) حاوی 100 میلی گرم/کیلوگرم روی و 0/3 میلی گرم/کیلوگرم سلنیوم بود و تاثیر استفاده هم‌زمان روی و سلنیوم در پاسخ عیار پادتن کل اولیه نیز معنی دار شد و استفاده همزمان 100 میلی گرم/کیلوگرم روی و 0/3 میلی گرم/کیلوگرم سلنیوم باعث افزایش معنی دار پاسخ عیار پادتن کل اولیه گردید. اثر گروه های مختلف آزمایشی بر پاسخ عیار پادتن igm در نوبت اول و دوم اختلاف معنی داری را نشان داد (p<0/05). پاسخ ایمنی سلولی تستcbh تحت تاثیر جیره های مختلف آزمایشی قرار نگرفتند. نتایج تاثیر تیمار ها بر وزن نسبی اندام مختلف لفناوی تفاوت معنی داری را نشان نداد. نتایج این پژوهش نشان داد مکمل کردن جیره با سولفات روی و سلنیوم موجب بهبود سیستم ایمنی جوجه های گوشتی می شود.

The Effect of Different Levels of Zinc and Selenium Supplementation in Diets Containing Oxidized Oil on Immune System and Lymphatic Organs of Broiler Chickens

In order to study the effect of different levels of zinc and selenium in diets containing oxidized oil on humoral and cellular immunity and relative weight of lymphoid organs in broilers, an experiment performed in a 2 ×3 ×2factorial arrangement in a completely randomized design(two Zero and 2% oxidized oil levels, three levels of 0, 40 and 100 mg / kg zinc sulfate, two levels of zero and 0.3 mg / kg selenium) using 480 onedayold Ross 308 chicks with 12 treatments and 4 replicate per treatment and 10 chicks per each treatment. To evaluate the immune system, changes in antibody titers were performed by injection of Sheep red blood cell (SRBC) at two times (21 and 28 days) and blood sampling at two times (28 and 35 days). The relative weights of bursa, spleen and thymus were measured at 42 days after slaughter. Cutaneous basophil hypersensitivity (CBH) test was used to evaluate cellular immune system. The results of total antibody titer in first and second times showed significant difference (P <0.05). Maximum grade of primary and secondary total antibodies in chicks fed with 100 mg / kg zinc and 0.3 mg / kg selenium and chicks oil). Containing 100 mg / kg zinc and 0.3 mg / kg selenium and the effect of zinc, Selenium, and their combined supplementation on the initial total antibody grade response was also significant, with 100 mg / kg zinc and 0.3 mg / kg. Selenium significantly increased the initial total antibody titer response. The effect of different experimental groups on IgM antibody response was significant at the first and second time (P <0.05). The cellular immune response of CBH test was not affected by different experimental diets. The effect of treatments on the relative weight of different lymph nodes was not significantly different. The results demonstrated that supplementation of zinc sulfate and sodium selenite improved the immune system of broilers.