تاثیر استفاده از ال-کارنیتین و اسید‌‌‌‌‌های چرب امگا-3 در جیره بر ریخت شناسی بافت کبد، روده و اویداکت مرغ‌های تخمگذار

تغییرات ساختاری در اندام‌‌ها‌ی حیاتی مثل کبد، روده و اویداکت مرغ‌‌ها‌ی تخمگذار با تغذیه بعضی ترکیبات می‌تواند عملکرد تولیدی آ‌ن‌ها‌ را تحت تاثیر قرار دهد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تغییرات ریخت شناسی در بافت کبد، روده و اویداکت مرغ‌های تخمگذار در اثر تغذیه با جیره‌‌ غنی از امگا3 و حاوی سطوح مختلف الکارنیتین بود. تعداد 120 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن سفید (lsl lohman) در سن 34 هفتگی، در یک آزمایش فاکتوریل 3 ×2 با دو سطح امگا3 (صفر، 3 درصد) و سه سطح الکارنیتین (صفر، 100 و 200 میلی‌گرم در کیلوگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار و 4 قطعه پرنده در هر تکرار به مدت 70 روز بررسی‌ شد. با تغذیه جیره حاوی100 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین عرض کریپت‌ روده افزایش یافت (0/05>p). افزودن 100 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین سبب کاهش در میزان قطر سلول‌ هپاتوسیت کبد شد (0/05>p). تغذیه جیره‌ غنی شده با امگا3 باعث افزایش ارتفاع بافت پوششی مگنوم شد (0/05>p). افزودن 100 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین به جیره‌ معمولی و غنی شده با امگا3 ارتفاع چین ایستموس را افزایش داد (0/05>p). این تحقیق نشان داد که افزودن سطح 100 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین به جیره دارای اسیدهای چرب امگا3 باعث افزایش ارتفاع چین مگنوم می‌شود و افزودن 200 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین به جیره معمولی باعث کاهش ارتفاع کرک روده و در جیره غنی از امگا3 تاثیری بر خصوصیات مورفولوژیکی روده نداشت. به طور کلی، افزودن 100 یا 200 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین همراه با جیره‌ غنی از اسید چرب امگا3 اثری بر ریخت شناسی بافت کبد مرغ‌های تخمگذار نداشت ولی جیره حاوی امگا3 و یا افزودن 100 میلی‌گرم در کیلوگرم الکارنیتین به جیره غنی شده با امگا3 باعث بهبود وضعیت اویداکت مگنوم و ایستموس مرغ‌های تخمگذار شد که می‌تواند سبب بهبود عملکرد تولیدی شود. انجام مطالعات بیشتر در این زمینه توصیه می‌شود.

The Effect of L-Carnitine and Omega-3 Fatty Acids in the Diet on Morphology of Liver, Intestine and Oviduct of Laying Hens

Morphological changes in vital organs such as the liver, intestines and oviducts of laying hens by feeding certain compounds can affect their productive performance. This study was conducted to investigate the morphological changes in the liver, intestine and oviduct tissues of laying hens by feeding on omega3 riched diets containing different levels of Lcarnitine. One hundred tewnty laynig hens were used at 3444 weeks of age. Laynig hens allocated into 2 ×3 factorial experiment with two levels of omega3 (zero, 3%) and three levels of Lcarnitine (zero, 100 and 200 mg/kg) in a completely randomized design with 6 treatments and 5 replicates and 4 birds per each. Diets containing 100 mg/kg Lcarnitine increased the crypt width in intestinal (P<0.05). The effect of Lcarnitine and omega3 fatty acids on the diameter of the hepatocyte nucleus and the diameter of the hepatocyte cell in the liver was not significant. Feeding diets rich in omega3s increased the height of the epithelium of the magnum (P<0.05). Adding 100 mg/kg of Lcarnitine to normal or omega3rich diets increased fold height in Isthmus (P<0.05). It could be concluded that adding 100 or 200 mg/kg of Lcarnitine to diets enriched by omega3 fatty acids had no effect on hepatocyte nucleus and cell diameter. Diet containing omega3 or adding 100 mg / kg Lcarnitine to diet containing omega3 had a negative effect on the height of intestinal villi but increased the height and thickness of the folds and epitelium tissue which can improve the production performance of laying hens. Further studies are recommended in this area.