|
|
|
|
اثر محلول پاشی کلسیم، روی، بور و زمان برداشت بر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در میوه دو رقم گلابی آسیایی در زمان انبارداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ارزانی کاظم ,خوش قلب حسن ,ملکوتی محمد جعفر ,برزگر محسن
|
|
منبع
|
به زراعي كشاورزي - 1389 - دوره : 12 - شماره : 2 - صفحه:1 -9
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
زمان برداشت ,گلابی آسیایی ,قهوه ای شدن داخلی ,پلی فنل اکسیداز
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, علوم باغبانی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم باغبانی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه خاکشناسی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
arzani_k@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|