اثر گرده‌افشانی تکمیلی بر تشکیل و کیفیت میوه کیوی رقم ʼهایواردʽ

گرده‏افشانی ناقص گل‌های کیوی ممکن است مهم‌ترین دلیل پایین‌بودن کیفیت و بازارپسندی آن باشد. در این پژوهش، تاثیر گرده‏افشانی تکمیلی با سوسپانسیون گرده و دانه گرده خشک بر ویژگی‏هایی مانند اندازه میوه، وزن میوه، تعداد بذر، درصد ماده خشک، سفتی بافت، مواد جامد محلول، ویتامین ث، مقدار عناصر معدنی میوه کیوی رقم ʼهایواردʽ ارزیابی شد. نتایج نشان داد گرده‌افشانی با دانه گرده خشک، و در مرحله 60 درصد بازشدن کامل گل‌ها، درصد میوه‌های بازارپسند را در مقایسه با تیمارهای دیگر افزایش داده است. چنین میوه‌هایی تعداد بذر بیشتری داشتند (به‌ترتیب 11 و 5 درصد). در نتیجه به‏طور معناداری، اندازه، وزن، طول و قطر میوه بالاتری در مقایسه با شاهد و سوسپانسیون گرده نشان دادند. مقدار ویتامین ث میوه تحت تاثیر گرده‏افشانی قرارنگرفت، ولی درصد ماده خشک میوه‌‏هایی بالاتر بود که در مرحله 60 درصد بازشدن کامل گرده‏افشانی شد. گرده‏افشانی با دانه گرده خشک در مقایسه با سوسپانسیون گرده مقدار کلسیم میوه را افزایش داد، که به دنبال آن باعث بهبود نسبت‌های نیتروژن به کلسیم، پتاسیم به کلسیم، مجموع پتاسیم و منیزیم به کلسیم و مجموع نیتروژن و پتاسیم به کلسیم شده است. در مجموع، به‏نظر می‌رسد گرده‏افشانی تکمیلی، به‏ویژه با دانه گرده خشک در مرحله 60 درصد بازشدن کامل گل‌های کیوی رقم ʼهایواردʽ توانست باعث بهبود گرده‏افشانی و لقاح تخمک‌ها ‌شود. چنین میوه‌هایی تعداد بذر بیشتری داشتند، در نتیجه، از سینک قوی‌تری برای تجمع آسیمیلات‌ها و مواد معدنی به‏ویژه کلسیم برخوردار شدند. در مجموع، افزایش سود حاصل از گرده‏افشانی تکمیلی با دانه گرده خشک برابر با 48,800,000 ریال در هر هکتار محاسبه شد.

The effect of supplemental pollination on fruit set and the quality of Hayward kiwifruit

Incomplete pollination of kiwifruit flowers could be the main limiting factor which reduces marketable kiwifruit quality. Therefore, at the current study effect of pollen suspension and dry pollen as supplemental artificial pollination were evaluated on characteristics such as fruit size, fruit weight, seed number, dry matter percent, tissue firmness, total soluble solid, and vitamin C content, mineral nutrient elements such as nitrogen, phosphors, potassium, calcium, and magnesium of Hayward Kiwifruit. The results showed that pollination with dry pollen, at the 60% of full bloom stage, increased marketable fruits in compare to other treatments. There are more seed number in these fruits (11% and 5% respectively), which result to increase fruit size, length and diameter as compare to pollen suspension and control. Fruit vitamin C could not affect by pollination, but fruit dry matter of flowers which pollinated at 60% of full bloom was the higher than the other treatments. Supplemental pollination with dry pollen increased fruit calcium, which resulted to improve nitrogen to calcium, potassium to calcium, the sum of potassium and magnesium to calcium, the sum of nitrogen and potassium to calcium ratios. Overall, it seems that supplemental pollination, especially with dry pollen at 60% of full bloom stage, could improve pollination and ovules fertilization. In conclusion, the same fruits have more seed number and strength sink for accumulation assimilate and mineral elements especially calcium. Overall, the profit of supplemental pollination with dry pollen was calculated about 48,800,000 Rials per hectare.