risk analysis of exposure to chlorpyrifos and diazinon from greenhouse-grown tomatoes during pre-harvest interval and post-harvest processing

This study aimed to investigate the residue levels and dissipation rates of chlorpyrifos, diazinon, and their oxon derivatives in greenhouse-grown tomatoes and to evaluate the acute and chronic hazard quotients (hq) for consumption of these products. the quantification analyses of chlorpyrifos and diazinon and their degradation products were performed using gas chromatography coupled with mass spectrometry (gc-ms/ms). the monte carlo simulation technique was used to evaluate the variability and uncertainty of the data and to achieve more accurate results in the health risk assessment process. the chronic hq values of chlorpyrifos and diazinon residues ranged from 0.24 to 0.85 and 0.06 to 1.09 for adults, 0.45 to 1.34 and 0.12 to 1.66 for adolescents, and 0.71 to 1.80 and 0.21 to 3.78 for children, respectively. after five days of storage in room and refrigerator temperatures, the hq values of diazinon and chlorpyrifos were higher than the acceptable limits. according to the monte carlo simulation, the hq and the estimated daily intake (edi) values were more affected by the consumption rate followed by pesticide concentration and body weight. therefore, due to the high frequency of tomato consumption, it is necessary to reduce the concentration of pesticides in this product in order to reduce human health risk.

ارزیابی ریسک مواجهه با باقیمانده سموم کلرپیریفوس و دیازینون در گوجه فرنگی‌های گلخانه ای در فاصله زمانی قبل از برداشت و فرآیندهای بعد از برداشت

هدف از این مطالعه تعیین میزان بقایای سموم دیازینون، کلرپیریفوس و متابولیت­های فعال آن­ها در گوجه­فرنگی گلخانه­­­ای و برآورد شاخص­های خطر حاد و مزمن در این محصولات می­باشد. شناسایی و اندازه گیری غلظت سموم مورد مطالعه و متابولیت­های آن­ها به وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به طیف سنج جرمی انجام شد. به منظور برآورد میزان عدم قطعیت در محاسبه داده­ها و آنالیز دقیق یافته­ها در ارزیابی ریسک، از شبیه سازی مونت کارلو استفاده گردید. دامنه مقادیر شاخص خطر مزمن برای کلرپیریفوس در گروه­های سنی بزرگسالان، نوجوانان و کودکان به ترتیب 85/0- 24/0، 34/1-45/0 و 80/1-71/0 و برای دیازینون به ترتیب 09/1-06/0، 66/1-12/0 و 78/3-21/0 به دست آمد. بعد از 5 روز نگهداری نمونه­ها در دماهای اتاق و یخچال مقادیر شاخص­های خطر برای سموم دیازینون و کلرپیریفوس، بیش از حدود قابل قبول گزارش شد. در شبیه سازی مونت کارلو در بین پارامترهای مورد ارزیابی به ترتیب میزان اثر، پارامترهای میزان مصرف، غلظت باقی­مانده سموم و وزن بدن در اندازه­گیری مقادیر edi و hq نقش داشتند. بنابراین با توجه به بالا بودن میزان مصرف بالای گوجه فرنگی در سبد غذایی مردم، جهت کاهش ریسک سموم در مواد غذایی نیاز است که غلظت بقایای سموم آفت­کش در محصولات کشاورزی هر چه بیشتر کاهش یابد.