increased temperature and shortened grain filling duration due to sowing dates significantly affect fatty acids composition of corn (zea mays indentata sturt.)

Due to global climate change, environmental conditions change and cause alteration on the factors that affect the plants during their growth and development.  for this reason, it becomes important to determine the reactions of plants, which are evaluated in different ways in many areas and are a large source of raw materials, to these changing conditions. one of these plants is corn (zea mays indentata sturt.), which is used extensively in both human and animal nutrition. therefore, besides the starch and protein content and quality of corn grain, oil content and the composition of fatty acids are important. this study was conducted to determine the effect of temperature parameters and grain filling duration, which varies depending on sowing dates, on the fatty acid composition of corn. field experiments were conducted in the growing season of 2019 and 2020 in hatay/turkey ecological conditions. the experiment was designed as split plot on randomized complete block design with three replications. three varieties of corn were cultivated in four sowing dates. the content of fatty acids was determined by chromatographic method. variance analysis revealed that fatty acid composition was significantly affected by sowing dates and crop variety. it was determined that total fatty acid content decreased due to the increasing temperature by the delay in sowing dates.

افزایش دما و کوتاه شدن دوره پرشدن دانه به علت تاریخ کاشت، تاثیر معناداری بر ترکیب اسیدهای چرب ذرت (zea mays indentata sturt.) دارد

با توجه به تغییرات آب و هوایی جهانی، شرایط محیطی تغییر می کند و منجر به تغییر در عوامل موثر بر گیاهان در طول رشد و نمو آنها می شود. به این دلیل، تعیین واکنش گیاهانی که در بسیاری از مناطق به روش های مختلف ارزیابی می شوند و منبع بزرگی از مواد خام هستند، به این شرایط متغیر مهم می شود. یکی از این گیاهان ذرت (zea mays indentata sturt) است که در تغذیه انسان و حیوان بسیار استفاده می شود. بنابراین، علاوه بر محتوای نشاسته و پروتئین و کیفیت دانه ذرت، محتوای روغن و ترکیب اسیدهای چرب مهم است. هدف این پژوهش تعیین تاثیر پارامترهای دما و مدت زمان پر شدن دانه، که به تاریخ کاشت بستگی دارد، بر ترکیب اسیدهای چرب ذرت بود. آزمایش­های مزرعه ای در فصل رشد 2019 و 2020 در شرایط اکولوژیک منطقه هاتای hatay /ترکیه انجام شد. طراحی آزمایش به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار بود. سه رقم ذرت در چهار تاریخ کشت شد. محتوای اسیدهای چرب با روش کروماتوگرافی تعیین شد. تجزیه واریانس نشان داد که ترکیب اسیدهای چرب به طور معنی داری تحت تاثیر تاریخ کاشت و رقم محصول قرارگرفت. برمبنای نتایج، با تاخیردر تاریخ کاشت، کل محتوای اسیدهای چرب به دلیل افزایش دما کاهش یافت.