cost structure, economies of scale, and sustainable use of irrigation water: a study of kurdistan province farms, iran

Agriculture is one of the responsible sectors for adequate food production and contribution to food security. however, due to the rapid population growth and increasing demand for food, this responsibility is becoming more and more challenging. the consequence of this challenge is the excessive exploitation of natural resources and destruction of the environment. this study aimed to investigate the cost structure, economies of scale, and inputs elasticities for the major farm crops of the qorveh-dehgolan plain, in kurdistan province, through a translog cost function. the needed data were collected through a multi-stage cluster sampling survey in the 2017-2018 cropping year. the results showed that the average share of water input in the total production cost of the studied products was 12%. results also showed that all ordinary own-price elasticities of demand for inputs were negative and smaller than one. however, the results of allen-uzawa’s own price elasticities showed that demands for inputs could be elastic. ordinary and allen-uzawa own price elasticity of water input were -0.76 and -6.7, respectively. the results also showed that wheat, tomato, barley, and alfalfa farms in the area under study were facing economies of scale, on average, while potato, cucumbers, and sugar-beet farms were facing diseconomies of scale.

ساختار هزینه، صرفه های حاصل از مقیاس و استفاده پایدار از آب کشاورزی: مطالعه مزارع استان کردستان، ایران

کشاورزی یکی از بخش‌های مسئول برای تامین مواد غذایی کافی و کمک به امنیت غذایی کشورها است. با این وجود، این مسئولیت به دلیل رشد سریع جمعیت و افزایش تقاضا برای غذا، روز به روز سخت تر و چالش برانگیزتر می شود. پیامد این چالش، بهره برداری بی رویه از منابع طبیعی و تخریب محیط زیست است. مطالعه حاضر با هدف بررسی ساختار هزینه، صرفه‌جویی حاصل از مقیاس و کشش های‌ قیمتی و جانشینی نهاده ها برای محصولات عمده کشاورزی در مزارع دشت قروه- دهگلان در استان کردستان با استفاده از الگوی تابع هزینه ترانسلوگ باشد. داده های مورد نیاز از طریق پرسشنانه و با روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای در سال زراعی 97-1396 به دست آمد. نتایج نشان داد که سهم نهاده آب به طور متوسط در هزینه تولید محصولات مورد بررسی 12 درصد است. همچنین نتایج نشان داد کشش‌های خود قیمتی معمولی تقاضا برای نهاده‌های تولید منفی و کوچکتر از یک هستند. باوجو این، نتایج کشش‌های خود قیمتی آلن- اوزاوا نشان داد که تقاضا برای نهاده‌ها و بخصوص آب کشاورزی می‌تواند کشش پذیر باشد. کشش خود قیمتی معمولی و آلن-اوزاوا برای نهاده آب به ترتیب 76/0- و 7/6- به دست آمد. همچنین نتایج نشان داد که مزارع گندم، گوجه‌فرنگی، جو و یونجه در منطقه مورد مطالعه از صرفه حاصل از مقیاس برخوردار هستند، در حالی که مزارع سیب‌زمینی، خیار و چغندرقند با عدم صرفه‌ حاصل از مقیاس مواجه هستند.