pomegranate (punica granatum l.) fruit quality attributes in relation to aril browning disorder

Aril browning (ab) is a physiological disorder in pomegranate fruit that critically decreases fruit quality and market acceptability. this experiment was carried out in order to explore the effective pomegranate fruit quality traits associated with the ab disorder and select the suitable resistant cultivar and genotypes. pomegranate physicochemical fruit quality attributes were assessed on 238 mature pomegranate genotypes and their correlations with the ab disorder were monitored. about 14.7% of the studied genotypes showed resistance to the ab disorder, but 68.14% showed moderate to severely susceptibility to the incidence. the intensity of the ab disorder symptoms in pomegranate genotypes was strongly correlated with physicochemical fruit attributes. there was a negative significant correlation between the intensity of ab disorder and fruit size, fruit volume, fruit acidity, and total soluble solids (tss) to titratable acidity (ta) content.. among the studied fruit traits, stepwise regression analysis showed that fruit acidity (ph), aril color, fruit volume, and ta content were efficient traits for screening of pomegranate genotypes in relation to the ab disorder.

ارزیابی صفات کمی و کیفی میوه ژنوتیپ‌های انار در ارتباط با عارضه قهوه‌ای شدن آریل دانه انار

عارضه فیزیولوژیکی قهوه ای شدن آریل دانه انار به شدت کیفیت و بازارپسندی میوه انار را کاهش داده است. به منظور مطالعه صفات موثر در شدت عارضه قهوه ای شدن آریل دانه انار و شناسایی ژنوتیپ های متحمل به عارضه، برخی از صفات فیزیکی و شیمیایی میوه انار مربوط به 238 ژنوتیپ انار موجود در ایستگاه ملی تحقیقات انار ساوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد، در حدود 7/14% از ژنوتیپ های مورد مطالعه دارای میوه سالم و در حدود 14/68% ژنوتیپ ها دارای میوه با علائم متوسط تا شدید عارضه را نشان دادند. بین شدت عارضه قهوه ای شدن آریل و برخی از صفات فیزیکی و شیمیایی میوه انار همبستگی قوی و معنی داری وجود داشت. به طوری که با افزایش اندازه و حجم میوه در هر ژنوتیپ بر شدت بروز علائم عارضه قهوه ای شدن آریل افزوده شد. همچنین ژنوتیپ های با میوه های دارای اسیدیته (pH) بیشتر، شدت عارضه قهوه ای شدن آریل کمتری داشتند. تجزیه رگرسیون به روش گام به گام نشان داد که صفات اسیدیته میوه(pH)، رنگ قرمز آریل، رنگ صورتی آریل، حجم میوه و میزان اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) از صفات موثر و کلیدی در غربال ژنوتیپ های انار در ارتباط با عارضه قهوه ای شدن آریل است.