land use and agricultural support policies: evidence from iran’s irrigated wheat planting

The self-sufficiency policy for wheat production in iran has increased external costs for the country besides causing the destruction of water and land resources. nevertheless, due to various political, economic, and socio-economic reasons, self-sufficiency in wheat production in iran is a binding policy. according to statistics, an average of about 67 percent of wheat production across the different regions of iran is irrigated wheat. thus, in this study, the effect of a guaranteed price policy on the distribution of irrigated wheat land-use in iran during the period 2001–2016 was evaluated with an emphasis on the role of the regional differences using the pooled mean group approach. the results indicated that, in the long run, the increase in the irrigated wheat land usein the country would be sensitive toward the increase in the guaranteed price of wheat and the yield per hectare. however, with the rise in the price of barley, in the long run, the irrigated wheat land usewould decrease further. in addition, in the short run, the increase in the irrigated wheat land usein most of the western provinces is sensitive to the increase in the yield per hectare, and in most of the central provinces, it is sensitive to the changes in the barley prices. finally, in order to have adequate land for irrigated wheat in the country, both in the short and long run, it is proposed that the farmers' expectations regarding the guaranteed price policy and improvement in the yield per hectare of this product be satisfied.

کاربری زمین و سیاست‌های حمایتی کشاورزی: شواهدی از کاشت گندم آبی در ایران

روغن حیوانی، یک محصول لبنی مغذی در فرهنگ ایران می‌باشد که به آسانی در مقیاس کوچک تولید می‌شود. در این مطالعه آنالیز ترکیبات فرار و پروفایل اسیدهای چرب جمع آوری شده از سه منطقه در ایران با استفاده از تکنیک ریزاستخراج فاز جامد از فضای فوقانی صورت گرفت. طبق نتایج، اسید پالمیتیک و اسید اولئیک اسیدهای چرب غالب در تمام نمونه های مورد تحقیق بودند. علاوه بر این، ترکیباتی مانند dodecane، acetone، butyric acid، hexanoic acid، 2pentanone، 2heptanon و 2undecanone که ممکن است در نتیجه فعالیتهای اکسیداتیو، هیدرولیتکی و میکروبی تجمع یافته باشند، سبب ایجاد طعم روغن حیوانی شدند. لاکتونها نیز که در دماهای بالا تولید می شوند، به استثنای نمونه منطقه همدان در هیچ یک از نمونه های دیگر یافت نشد (کمتر از 1%). اعمال فرآیند حرارتی پایین در تولید روغن حیوانی سبب جلوگیری از تشکیل ترکیبات فرار نامطلوب شد. پارامترهای کیفی و کمی اندازه گیری شده در این تحقیق ممکن است جهت پذیرش کیفی روغن حیوانی مفید باشد و می تواند در صنعت جهت بهبود تولید تجاری آن کمک نماید.