analyzing impacts of farmer field school on the economic, social, production, and knowledge status of greenhouse owners: evidence from tehran province and its surrounding counties

The purpose of this study was to analyze effects of using farmer field school (ffs) on the economic, social, production, and knowledge status of greenhouse owners in tehran province and surrounding, iran. the research method was a comparative causal study. the statistical population was composed of 80 greenhouse owners who had participated in ffs program as treatment group and 716 owners who had not participated in this program, as the control group. sample size for non-participant group was determined to be 152 people using the cochran formula. they were chosen by simple random sampling method. the results of comparative tests indicate that the two groups significantly differ in crop marketability, job creation, production risk, cooperation, participation in social organizations and entities, use of macro and micro fertilizers, application of organic fertilizers, application of pesticides, and technical knowledge of safe crop production. however, there were no significant differences in annual income, marketing, and crop yield. the structural analysis also indicates that the ffs program has had some positive effects on participants in economic, social, production, and knowledge aspects.

تحلیل اثرات برنامه مدرسه مزرعه کشاورزان بر وضعیت اقتصادی، اجتماعی، تولیدی و دانشی گلخانه داران: شواهدی از استان تهران و حومه

روغن حیوانی، یک محصول لبنی مغذی در فرهنگ ایران می‌باشد که به آسانی در مقیاس کوچک تولید می‌شود. در این مطالعه آنالیز ترکیبات فرار و پروفایل اسیدهای چرب جمع آوری شده از سه منطقه در ایران با استفاده از تکنیک ریزاستخراج فاز جامد از فضای فوقانی صورت گرفت. طبق نتایج، اسید پالمیتیک و اسید اولئیک اسیدهای چرب غالب در تمام نمونه های مورد تحقیق بودند. علاوه بر این، ترکیباتی مانند dodecane، acetone، butyric acid، hexanoic acid، 2pentanone، 2heptanon و 2undecanone که ممکن است در نتیجه فعالیتهای اکسیداتیو، هیدرولیتکی و میکروبی تجمع یافته باشند، سبب ایجاد طعم روغن حیوانی شدند. لاکتونها نیز که در دماهای بالا تولید می شوند، به استثنای نمونه منطقه همدان در هیچ یک از نمونه های دیگر یافت نشد (کمتر از 1%). اعمال فرآیند حرارتی پایین در تولید روغن حیوانی سبب جلوگیری از تشکیل ترکیبات فرار نامطلوب شد. پارامترهای کیفی و کمی اندازه گیری شده در این تحقیق ممکن است جهت پذیرش کیفی روغن حیوانی مفید باشد و می تواند در صنعت جهت بهبود تولید تجاری آن کمک نماید.