phenolic content and antioxidant capacity of infusions of vitis tiliifolia (humb & bonpl. ex schult.) leaves

The antioxidant capacity and polyphenol contents in leaves of vitis tiliifolia are unknown. leaves from four accessions of vitis tiliifolia grown ex situ in the collection of the universidad autónoma chapingo, veracruz - mexico, were collected in autumn (2015) and spring (2016), dehydrated and used to make water infusions at 80◦c for 5 minutes. the four accessions were propagated from wild grapevines which grow in huatusco, atlahuilco, cosautlan and ixtaczoquitlan. the aqueous infusions were analyzed to evaluate the antioxidant capacity by application of 2,2-diphenyl-1-picrilhydrazyl (dpph), and the total phenolic compounds (total reducing power) were determined spectrophotometrically by the folin- ciocalteu method. the polyphenols identification and quantification were determined using an ultrahigh resolution liquid chromatograph. fourteen compounds, including trans-resveratrol, quercetin and rutin were identified. the infusions obtained from leaves of huatusco and ixtaczoquitlan accessions had the highest contents of total phenols. the infusions from leaves of cosautlan and ixtaczoquitlan accessions showed the highest antioxidant activities. the results indicate that the vitis tiliifolia leaves in infusions are a rich source of bioactive compounds. this is the first time that the phenolics content and the antioxidant capacity of leaf infusions of vitis tiliiflolia leaves are reported. as a large variability was found in the compounds of the different accessions, a selection of the genotypes with the most suitable composition of the leaves for their use in infusions and subsequent cultivation could represent a way for the valorization of vitis tiliifolia and to diversify the agricultural productions in tropical areas.

محتوای فنولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی(اینفیوژن) برگ هایVitis tiliifolia (Humb & Bonpl. Ex Schult.)

ظرفیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنولی برگ های Vitis tiliifolia دانسته نیست. در این پژوهش، در پاییز 2015 و بهار 2016، برگ های 4 نمونه ثبت شده از Vitis tiliifolia که درمحل کلکسیون دانشگاه ,Universidad Aut oacute;noma Chapingo, Veracruz در مکزیک پرورش یافته بودند، برداشته شد واز آنها برای تهیه عصاره آبی (اینفیوژن) در 80 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه استفاده شد. این 4 نمونه ثبت شده از تاک های وحشی در مناطق Huatusco، Atlahuilco،Cosautlan ، و Ixtaczoquitlan تکثیر شده بود. عصاره های آبی به دست آمده مورد تجزیه قرار گرفت تا ظرفیت آنتی اکسیدانی آن ها با استفاده از 2,2diphenyl1picrilhydrazyl (DPPH) ارزیابی شود و محتوای مواد فنول کل ( توان احیاکنندگی کل) هم با اسپکتروفتومتربه روش FolinCiocalteu تعیین شد. شناسایی و کمّی کردن پلی فنول ها با کاربرد کروماتوگراف مایع با وضوح فوق العاده بالا انجام شد و 14 ماده شامل transresveratrol، quercetin و rutin شناسایی شد. عصاره آبی به دست آمده از برگ نمونه های ثبت شده از مناطق Huatusco و Ixtaczoquitlan بیشترین مقدار فنول کل را داشتند. عصاره های آبی به دست آمده از نمونه های ثبت شده Cosautlan وIxtaczoquitlan بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان دادند. نتایج نشان داد که برگ های Vitis tiliifolia در فرایند عصاره گیری منبعی غنی از مواد زیستفعال (Bioactive) است. این نخستین بار است که محتوای فنولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی برگ های Vitis tiliifolia گزارش می شود. از آنجا که مواد موجود در نمونه های ثبت شده این پژوهش تغییرات زیادی نشان میداد، انتخاب مجموعه ای از ژنوتیپ های دارای مناسبترین ترکیبات در برگ ها برای استفاده در عصاره آبی و متعاقب آن کاشت این محصولات می تواند راهی باشد برای ارزش گذاریVitis tiliifolia و تنوع دادن به تولیدات کشاورزی در مناطق گرمسیر.