yield and quality traits of field grown tomato as affected by cultivar and nitrogen application rate

This study was conducted in 20142015 to determine the effects of nitrogen (n) fertilization on yield, quality traits, and storage ability of two tomato cultivars, namely, lsquo;calista rsquo;, for processing, and lsquo;volna rsquo;, for fresh market. n was applied in doses of 0, 50, 100, and 200 kg n middot;ha1. significant interactions were found between the studied years, n fertilization, and cultivars. both tested cultivars produced high and similar yields in the year with good growing conditions during vegetation period. in the year with unfavorable weather conditions (lower average temperature, more total rainfall, and a smaller sum of gdd), cv. lsquo;volna rsquo; produced a significantly lower yield compared to the cv. lsquo;calista rsquo;. n fertilization had a significant impact on yield, however, the reaction of cultivars varied in each years. in 2014, quadratic positive regression was found between n rates and yield of cv. lsquo;calista rsquo; (r2=0.90) and linear relation for cv. lsquo;volna rsquo; (r2=0.77). in 2015, however a linear positive regression was found for cv. volna (r2=0.71) and cv. calista (r2= 0.44). the chemical and physical parameters of tomato quality varied depending on the year of cultivation. on average for the studied years and cultivar, increasing n fertilization affected the lycopene and soluble polyphenols content, as well as total flavonoids and ascorbic acid content and antiradical activity. n rate did not affect dry matter and soluble solids content, fruit firmness, fruit redness, and acidity. cultivar lsquo;calista rsquo; had significantly higher lycopene content and better fruit firmness than cv. lsquo;volna rsquo; for fresh market. furthermore, the storage ability of tomatoes cv. lsquo;calista rsquo; was significantly better than cv. lsquo;volna rsquo;.

تاثیر کولتیوار و مقدار مصرف نیتروژن بر عملکرد و صفات کیفیتی گوجه فرنگی مزرعه ای

این پژوهش به منظورتعیین اثر کوددهی نیتروژن (N) بر عملکرد و صفات کیفیتی و انبارداری دو کولتیوار گوجه فرنگی به نام های Calista (مخصوص فرآوری) و Volna (برای تازه خوری) طی سال های 2014 و 2015 انجام شد. مقدار مصرف N برابر 0، 50، 100 و 200 کیلوگرم در هکتاربود. نتایج آزمایش از عکس العمل معنادار سال، کوددهی N و کولتیوار حکایت داشت. در سالی که شرایط کشت ورشد در طی دوره سبزینگی خوب بود، هر دو کولتیوار مطالعه شده عملکرد بالا ومشابهی نشان دادند. در سالی که شرایط آب وهوایی نامساعد بود( درجه حرارت پائین تر، بارندگی کل بیشتر، و GDD کوچکتر) عملکرد کولتیوارVolna به طور معناداری کمتر ازCalista شد. کوددهی N تاثیری معنادار بر عملکرد داشت، هرچند که واکنش کولتیوارها در هر سال تغییر میکرد. در سال 2014، یک رگرسیون مثبت درجه دو بین مقدار مصرفN و عملکرد Calista (با R2=0.90) و یک رابطه خطی باVolna (با 0.77=R2) به دست آمد. اما در سال 2015، رابطه برای کولتیوارVolna (R2=0.71) و Calista (R2= 0.44) به صورت خطی بود. پارمترهای شیمیایی و فیزیکی کیفیت گوجه فرنگی به سال کشت محصول وابسته بود و تغییر میکرد. به طور میانگین، برای سالهای مطالعه و کولتیوارهای آزمایشی، افزایش مقدار کود N بر محتوای لایکوپین و پلی فنل های محلول و نیز کل فلاونوئیدها و محتوای اسکربیک اسید و فعالیت آنتی رادیکال اثر گذاشت ولی بر ماده خشک و موادجامد محلول، سفتی میوه، قرمزی میوه و اسیدیته بی اثر بود. مقدار لایکوپین و نیز سفتی میوه در کولتیوارCalista به طور معناداری بیشتر و بهتر از Volna برای تازه خوری بود. افزون بر این، قابلیت انبارداری گوجه فرنگی کولتیوارCalista به طور معناداری بهتر از Volna بود.