using the health belief model to understand farmers’ intentions to engage in the on-farm food safety practices in iran

In the present research, the health belief model was used as a framework for understanding the factors affecting farmers rsquo; intentions to engage in the onfarm food safety practices in iran. the suggested model was empirically tested using the data collected from a survey of 230 lettuce producers of alborz province in northern iran. the structural equation modeling technique was utilized to test the hypothesized relationships in the research model and confirmatory factor analysis was used to examine the validity and reliability of the measurement model. the results revealed that the perceived barrier was the most reliable predictor of the farmers rsquo; intentions to engage in the onfarm food safety practices. further, the variables including perceived benefit, selfefficacy, and cues to action were among the main predictors of the intention. most notably, the threat perception variables, i.e. perceived susceptibility and severity, had no significant effects on the farmers rsquo; intentions to engage in the onfarm food safety practices. overall, the main components of the health belief model explained about 45.6% of the variance of intention. the findings gave preliminary support for the health belief model as a powerful framework for scrutinizing the intention to engage in food safety behaviors, offering a reasonable explanation for the farmers rsquo; engagement intention in onfarm food safety practices, and providing practical information that can be incorporated into the development of more effective onfarm food safety interventions in iran.

کاربرد مدل اعتقاد سلامت به منظور شناخت قصد کشاورزان برای انجام اقدامات ایمنی غذایی در مرزعه در ایران

در پژوهش حاضر، مدل اعتقاد سلامت به عنوان چارچوبی برای درک عوامل تأثیرگذار بر قصد کشاورزان برای انجام اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه در ایران به کار گرفته شد. مدل پیشنهاد شده به طور تجربی از طریق داده های پیمایشی گردآوری شده از 230 تولیدکننده کاهو در استان البرز در شمال ایران مورد بررسی قرار گرفت. تکنیک مدل سازی معادله ساختاری برای آزمون روابط فرضیه ای در مدل پژوهش استفاده شد و تحلیل عاملی تأییدی به منظور بررسی روایی و پایایی مدل اندازه گیری تحقیق به کار رفت. نتایج نشان داد که موانع درک شده اصلی ترین متغیر پیش بینی کننده قصد کشاورزان برای انجام اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه بود. افزون بر این، متغیرهای مزایای درک شده، خودکارآمدی و راهنمای اقدام، از دیگر متغیرهای پیش بینی کننده قصد بودند. قابل توجه ترین یافته این تحقیق آن بود که متغیرهای ادراک تهدید یعنی شدت درک شده و حساسیت درک شده، اثر معنی داری بر قصد کشاورزان برای انجام اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه نداشتند. در مجموع، مؤلفه های اصلی مدل اعتقاد سلامت در حدود 6/45 درصد از واریانس قصد را تبیین کردند. یافته های این تحقیق، در وهله نخست از مدل اعتقاد سلامت به عنوان یک چارچوب مؤثر برای بررسی قصد انجام رفتارهای ایمنی غذایی پشتیبانی کرده و ضمن ارایه توضیحی مستدل برای قصد درگیری کشاورزان در اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه، اطلاعات کاربردی را در راستای توسعه برنامه های مداخله ای مؤثر در زمینه اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه در ایران فراهم می کند.