design of semisphere solar-microwave hybrid dryer and drying performance of zucchini

In this work, performance of a newly designed hybrid dryer was investigated. drying was done with the support of solar energy to microwave conveyor dryer. by using collector, which was designed with semisphere shape for having high efficiency from solar energy, hot air was produced and moved through the tunnel with velocity of 3 m s1 and by using 0.7, 1 and 1.4 kw microwave support, drying behavior of 5, 10, and 15 mm zucchini slices were examined. at the end of drying process, drying time, color changes of dried products, energy consumption, collector efficiency, and modelling of drying were determined. considering the time required for drying the zucchini slices until reaching 10 ±1% (wb) moisture content and electrical energy consumption values, the most suitable results were obtained from 1 kw microwave power, air velocity of 0.245 m min1, and 5 mm zucchini slice thickness, corresponding to total energy of 1.143 kwh. the collector efficiency was calculated as 24.3%, under the environmental conditions of our study.

طراحی دستگاه خشک کن هیبریدی میکروویو-خورشیدی نیمکره ای و نحوه خشک کردن کدوی سبز

در این پژوهش، عملکرد یک دستگاه خشک کن هیبریدی میکروویوخورشیدی که اخیرا طراحی شده بود بررسی شد. خشک کردن با کمک انرژی خورشیدی و خشک کن نقاله میکروویوی انجام شد. با استفاده از یک دستگاه جمع کننده(collector) که برای افزایش کارآیی انرژی خورشیدی به شکل نیمکره طراحی شده بود، هوای گرم تولید شد و از یک تونل با سرعت 3 متر در ثانیه با مصرف توان میکروویوی 7/0 کیلو وات، 1 کیلو وات، و 4/1 کیلووات گذر داده شد و نحوه خشک شدن ورقه هایی از کدوی سبز با ضخامت 5، 10 و 15 میلی متر بررسی شد. در آخر فرایند خشک کردن، مدت خشک کردن، تغییرات رنگ محصول خشک شده، مصرف انرژی، کارآیی دستگاه جمع کننده، و مدلسازی از خشک کردن تعیین شد. با درنظر گرفتن زمان لازم برای خشک کردن ورقه های کدوی سبز تا رسیدن به 10 ±1 % محتوای رطوبتی و مقدار مصرف انرژی برق، مناسبترین نتایج از شرایطی به دست آمد که در آن توان میکروویو 1 کیلو وات بود و سرعت هوا برابر 245/0 متر در دقیقه و ضخامت ورقه کدو 5 میلی متر و جمعا متناظر با انرژی کل معادل 143/1 کیلووات ساعت بود. کارآیی دستگاه جمع کننده در شرایط محیطی آزمایش ما در حد 3/24% محاسبه شد.