yield and quality compounds of white cabbage (brassica oleracea l. cv. capitata) under different irrigation levels

This study was conducted in field conditions to determine the response of cabbage to four different irrigation levels, from 2015 to 2016. the experiment was laid out in randomized block design. plots were irrigated using a drip irrigation system and the irrigation interval was fixed as 4 days for all treatments. evaporation was determined by classa pan. six organic acids (ascorbic, tartaric, lactic, citric, malic and oxalic) were identified and quantified by hplcuv. white cabbage yields were significantly increased by water applications, but deficit irrigation produced negative results. maximum amounts of ascorbic, lactic, tartaric and malic acids were found in the low water content treatment, while reducing sugar and total sugar increased in the full irrigation treatment. in the study, supplying different amounts of irrigation water caused changes in the growth and quality of white cabbage (brassica oleracea l.cv. capitata). when water stress in cabbage production exceeded more than 30%, the yield and, especially, the quality of cabbage decreased significantly. the results revealed evidence that different soil moisture content in the root depth affected the yield, organic acids, and sugar content.

عملکرد و ترکیبات کیفی کلم سفید (Brassica oleracea L. cv. Capitata) در سطوح مختلف آبیاری

این پژوهش در شرایط مزرعه با هدف تعیین واکنش کلم سفید به 4 سطح مختلف آبیاری در سال های 2015 و 2016 اجرا شد.آزمایش با طرح بلوک های تصادفی پیاده شد. کرت ها با استفاده از سامانه قطره ای و دور آبیاری ثابت 4 روزه برای همه تیمارها آبیاری شد. تبخیر با استفاده از طشت تبخیر کلاس A تعیین می شد. شش اسید آلی ( اسکربیک، تارتاریک، لاکتیک، سیتریک، مالیک واگزالیک) شناسایی شد و با استفاده از دستگاه HPLCUVمقدارشان تعیین شد. عملکردهای کلم سفید در اثر آبیاری به طور معناداری افزایش یافت ولی کم آبیاری نتایج منفی داد. مقدار بیشینه اسید اسکربیک، اسیدلاکتیک، اسید تارتاریک، و اسید مالیک در تیمارهای دارای محتوای کم آب مشاهده شد در حالیکه قندهای احیاکننده و قند کل در تیمار آبیاری کامل افزایش نشان دادند. در این پژوهش، تامین مقادیر متفاوت آب آبیاری باعث تغییراتی در رشد و کیفیت کلم سفید (Brassica oleracea L.cv. Capitata) شد. هنگامی که تنش آبی در تولید کلم سفید بیش از 30% شد، عملکرد، و به ویژه کیفیت کلم، به طور معناداری کاهش یافت. نتایج آشکار ساخت که عملکرد، اسیدهای آلی، و محتوای قند تحت تاثیر مقادیر مختلف رطوبت خاک در عمق ریشه قرار گرفته بود.