بررسی اثرات سطوح مختلف زردچوبه بر عملکرد ، خصوصیات لاشه و فراسنجه های ایمنی در جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف زردچوبه در جیره جوجههای گوشتی بر روی عملکرد، ایمنی و خصوصیات لاشه، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 5 تکرار و 30 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح مختلف 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 گرم زردچوبه در کیلوگرم جیره بودند. در طول آزمایش، صفات وزن زنده، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، درصد ماندگاری و شاخص تولید مورد بررسی قرار گرفت. در پایان آزمایش از هر قفس 4 قطعه جوجه گوشتی (دو نر و دو ماده) کشتار شده و خصوصیات لاشه مورد ارزیابی قرار گرفت. در سن 35 روزگی عیار پادتن علیه گلبول قرمز گوسفندی (srbc)، ایمنوگلوبین g و m مورد بررسی قرار گرفت. استفاده از سطوح مختلف زردچوبه بر وزن پرنده، خوراک مصرفی، درصد ماندگاری، شاخص تولید، درصد لاشه، ران و سینه تاثیری نداشت(05/0 > p). عیار پادتن بر علیه گلبول قرمز گوسفندی، ایمنوگلوبولین g تحت تاثیر سطوح زردچوبه در جیره قرار گرفت، به طوری که جیره حاوی 1 گرم در کیلوگرم زردچوبه دارای بالاترین عیار پادتن علیه گلبول قرمز گوسفندی و ایمنوگلوبولین g بود که اختلاف آن با گروه شاهد معنی دار بود(05/0 > p). ولی ایمنوگلوبولین m تحت تاثیر استفاده از زردچوبه قرار نگرفت. بر اساس نتایج این تحقیق، هر چند افزودن زردچوبه به جیره جوجه های گوشتی بر صفات عملکردی تاثیر معنی دار نداشت ولی سبب بهبود سطح ایمنی در پرنده گردید که این امر می تواند با توجه به تنش های زیاد در دوره پرورش مفید باشد.