تعیین ارزش غذایی ارقام امید بخش جو بدون پوشینه مورد استفاده در تغذیه طیور

در این تحقیق ترکیبات شیمیایی (ماده خشک، انرژی خام، پروتیین خام، چربی خام، فیبر خام ، خاکستر خام، عصاره عاری از ازت)، قند، نشاسته و پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای مانند b- گلوکان (کل، محلول، غیر محلول) 10 رقم امید بخش جو بدون پوشینه مربوط به دو سال زراعی با استفاده از روش های استاندارد و کیت های آزمایشی (megazyme) اندازه گیری شد. نتایج نشان می دهد که ارقام جو بدون پوشینه حاصل از سال زراعی 1381 از نظر انرژی خام، پروتیین خام، خاکستر خام، نشاسته، قند کل، b - گلوکان محلول، غیر محلول دارای اختلاف معنی داری می باشند (05/0 > p ) و در بین این ارقام جو بدون پوشینه رقم امید بخش 5 (بیرجند) بالاترین انرژی خام (35/4کیلوکالری درگرم)، پروتیین خام (65/16 درصد)، چربی خام (86/1 درصد)، قند محلول (92/4درصد)، نشاسته (87/67 درصد) و کمترین الیاف خام (4/1درصد) را به خود اختصاص داده است. از نظر مقدار b- گلوکان کل رقم امید بخش2 (داراب) کمترین و رقم امید بخش 7 ( کرمان) بالاترین مقدار b - گلوکان را دارا می باشند. از نظر b - گلوکان محلول رقم امید بخش 1 (کرج) با 44/1درصد بالاترین و ارقام 5 (بیرجند) و 6 (یزد) کمترین آن را تشکیل می دهند و میانگین تغییرات بین 27/1- 83/0 درصد متفاوت است. رقم های امید بخش جو بدون پوشینه حاصل از سال زراعی1383 از نظر انرژی خام، پروتیین خام، الیاف خام، خاکستر خام، عصاره عاری از ازت، قند کل، b - گلوکان محلول و غیر محلول دارای اختلاف معنی داری هستند (05/0 > p). درمیان این ارقام های امید بخش رقم10 (مغان) از نظر انرژی خام و رقم امید بخش 5 (بیرجند) از نظر پروتیین خام و نشاسته بالاترین و رقم امید بخش10 (مغان) و و رقم امید بخش6 (یزد) به ترتیب کمترین الیاف خام و خاکستر خام را دارا هستند. در مقایسه دو سال زراعی 1383 و 1381 رقم های امید بخش جو بدون پوشینه حاصل از این دو سال، از نظر پروتیین خام، الیاف خام، خاکستر خام، عصاره اتری، قند محلول و نشاسته دارای اختلاف آماری معنی داری می باشند (05/0 > p ). بر اساس نتایج بدست آمده در مقایسه دو سال مورد نظر سال زراعی 1381 از نظر مقدار پروتیین خام و قند محلول بالاتر و از نظر الیاف خام، خاکستر خام و عصاره اتری نسبت به سال زراعی 1383 کمتر می باشد. این دوسال از نظر پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای (b -گلوکان کل، محلول) دارای اختلاف آماری نمی باشند. با توجه به نتایج حاصل از آزمایش رقم امید بخش 6 (یزد) دارای ارزش غذایی مناسب و مقدار پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای کمتر نسبت به سایر اقام می باشد. و رقم های امید بخش 1 (کرج)، 2 (داراب)، 3 (اصفهان)، 5 (بیرجند)، 6 (یزد)، 8 (اهواز) و10 (مغان) دارای کمترین پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای هستند. لذا می توان به عنوان رقم های امید بخش مناسب برای سنتر ارقام جو بدون پوشینه با توجه به شرایط آب و هوای مختلف در کشور معرفی نمود.