تاثیر کاهش سطح فسفرجیره بر صفات عملکردی و قابلیت هضم پروتئین بلدرچین‌های ژاپنی تغذیه شده با جیره‌ی بر پایه گندم‌ حاوی فیتاز و زایلاناز

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر کاهش سطح فسفرجیره بر صفات عملکردی، شاخص کارایی تولید و قابلیت هضم پروتئین بلدرچین‌های ژاپنی که از جیره‌های بر پایه گندم مکمل شده با فیتاز و زایلاناز تغذیه شدند، اجرا شد. بدین منظور، 704 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی ماده 14 روزه به طور تصادفی به هشت تیمار دارای چهار تکرار و هر تکرار شامل 22 جوجه تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی با اعمال جیره‌های حاوی دو سطح فسفر(0.30 و 0.14 درصد)، دو سطح آنزیم فیتاز(صفر و 0.01درصد) و دو سطح آنزیم زایلاناز(صفر و 0.05 درصد) در قالب طرح کاملا تصادفی با آزمایش فاکتوریل(2×2×2) انجام شد. نتایج نشان داد در کل دوره پرورش، مصرف خوراک و افرایش وزن پرندگان تغذیه ‌شده با جیره حاوی 0.30 درصد فسفر، 0.01 درصد فیتاز و 0.05 درصد زایلاناز بیشتر بود(0.05≥p). ضریب تبدیل خوراک،شاخص تولید و درصد تلفات تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرارنگرفت.پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 0.30 درصد فسفر همراه زایلاناز در مقایسه با پرندگان تغذیه شده با آنزیم فیتاز قابلیت هضم پروتئین بیشتری داشتند (0.05≥p). در پایان می‌توان نتیجه گرفت استفاده همزمان از آنزیم‌های فیتاز و زایلاناز در جیره‌های بر پایه گندم حاوی فسفردر سطح احتیاجات (0.3 درصد) می‌تواند اثرات مطلوبی را بر عملکرد بلدرچین‌های ژاپنی از جمله مصرف خوراک ، افزایش وزن و قابلیت هضم پروتئین داشته باشد.

effect of phosphorus depletion on functional traits and protein digestibility of japanese quail fed wheat-based diets supplemented with phytase and xylanase

this study was conducted in order to compare the effect of different processing methods onchemical composition, ruminal degradability parameters and in vitro digestibility of soybean seed.for this purpose, three ruminally fistulated bulls were used to measure ruminal degradability ofcrude protein (cp) and dry matter (dm) by nylon bag technique. treatments were included: 1) rawsoybean seeds (control), 2) gamma ray (gr) irradiated soybean seeds at doses of 20 and 40 kgy, 3)electron beam (eb) irradiated soybean seeds at doses of 20 and 40 kgy, 4) microwave irradiatedsoybean seeds for 15 and 30 minutes, 5) heated soybean seeds for 15 and 30 minutes. the resultshowed that gr, eb and microwave irradiation at doses of 20 and 40 kgy and heating for 15minutes reduced the dm content of soybean seed compared to unprocessed treatment. it is observedthat microwave irradiation for 3 and 5 minutes and heating for 15 and 30 minutes reduced the cp ofsoybean seeds compared to unprocessed meal. gr, eb and microwave irradiation at doses of 20 and40 kgy reduced acid detergent fiber (adf) of soybean seed. however, acid detergent insoluble cp(adicp) increased with gr at a dose of 20 kgy. the results showed that gr and eb at doses of 20and 40 kgy and also heating for 15 and 30 minutes reduced the rapidly degradable fraction (a) ofdm and cp, and increased slowly degradable fraction (b) of dm and cp (p <0.05). gr and eb atdoses of 20 and 40 kgy and heating for 15 minutes reduced the effective rumen degradability(erd) of dm at rumen out flow rates of 2, 5 and 8 %/h (p<0.05). gr at doses of 20 and 40 kgyreduced the erd of cp at rumen outflow rates of 2 %/h compared to the control. the results showedthat the dm digestibility (dmd) of soybean seed was highest in unprocessed treatment and lowestin gr treatment at doses of 20 and 40 kgy and roasting for 30 minutes. it is observed that thedigestibility of organic matter (dom) and domd of soybean seed decreased by gr at a dose of 40kgy (p <0.05).this study indicates that the degradation characteristics of soybean seeds could bealtered by processing method especially gr and eb irradiation. irradiation processing of soybeanseeds decreased effective erd of cp and increased rumen undegradable protein (rup) of soybeanseeds by creating the cross-linking and aggregation of the polypeptide chains. eb irradiation reducedthe a fraction and increased the b fraction of dm and cp without negatively affecting digestibility.therefore, eb and microwave irradiations are recommended for improving nutritional value ofsoybeans for using in ruminant diets.