ارزیابی عملکرد رشد، ریخت‌شناسی ایلئوم، قابلیت گوارش مواد مغذی و برخی از شاخص‌های بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با کنجاله زیتون

به منظور ارزیابی اثرات استفاده از کنجاله زیتون بر عملکرد، خصوصیات لاشه، ریخت‌شناسی ایلئوم، گوارش‌پذیری مواد مغذی، شاخص‌های خونی و وضعیت پاداکسندگی بلدرچین ژاپنی، تعداد 352 قطعه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار، چهار تکرار و 22 قطعه بلدرچین (مخلوط نر و ماده) در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (صفر)، چهار، هشت و 12 درصد کنجاله زیتون بود. برای تعیین گوارش‌پذیری مواد مغذی، به مدت 3 روز (21-18روزگی)، فضولات پرنده‌ها جمع‌آوری شد. در پایان آزمایش (سن 35 روزگی)، بطور تصادفی دو پرنده توزین، خون‌گیری و کشتار شدند. نتایج نشان داد کنجاله زیتون بر شاخص‌های افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک و صفات وزن‌ نسبی لاشه، سینه، ران، قلب و طحال اثر نداشت، بجز وزن نسبی کبد و سنگدان که در سطح 12 درصد کنجاله زیتون بالاترین بود(0/05>p). ارتفاع پرز در پرنده‌های تغذیه شده با کنجاله زیتون در مقایسه با شاهد افزایش یافت (0/05>p). گوارش‌پذیری پروتئین و چربی‌خام در سطح 12 درصد کنجاله زیتون و گوارش‌پذیری خاکستر و فسفر در سطح 8 درصد کنجاله زیتون نسبت به شاهد افزایش یافت (0/05>p). کنجاله زیتون باعث کاهش غلظت مالون‌دی‌آلدئید خون در مقایسه با شاهد شد ولی بر سایر شاخص‌های خونی اثر نداشت. بیشترین میزان فعالیت آنزیم آسپارتات‌آمینوترانسفراز درتیمار شاهد و بالاترین میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دسموتاز در سطح 12 درصد کنجاله زیتون مشاهده شد(0/05>p). یافته‌های حاضر پیشنهاد می‌کند که می‌توان کنجاله زیتون را تا سطح 12 درصد در جیره بلدرچین ژاپنی بدون داشتن اثر منفی بر عملکرد پرنده اضافه نمود.

evaluation of growth performance, ileum morphology, nutrient digestibility and blood biochemical indices of japanese quail fed olive pulp

to determine the effects of olive pulp(op) on growth performance, nutrient digestibility, blood indices and intestinal morphology in japanese quail, a total of 352 days-old quail were allocated to four treatments with four replicates (22 birds each). excreta were quantitatively collected during 18-21 days of age for measurement digestibility of nutrient. the dietary treatments were included control (0%) and the levels of four, eight and 12 percent op. at 35 days old, from each replicate, two quails were randomly selected and slaughtered. the dietary treatments did not influence weight gain, feed intake, and fcr. the op did not influence the relative weight of carcass, breast, thigh, heart, and spleen, but the highest relative weight of liver and gizzard were observed in 12 percent op (p < 0.05). the ileum villus height was higher in birds fed op as compared to control(p < 0.05). crude protein and crude fat digestibility in chickens fed 12% op and was increased compared to control (p < 0.05). ash and phosphorous digestibility increased in chickens received 8% op compare to control (p < 0.05). the olive pulp decreased the plasma mda concentration as compared to control (p < 0.05), however, treatments had no significant effects on other blood indices. the lowest enzyme activity of ast was observed in the control and the highest enzyme activity of gpx and sod were observed in 12% op (p < 0.05). the results were indicated that the inclusion of olive pulp up to 12% had no detrimental effects on growth performance and blood lipid profile but significantly decreased plasma malondialdehyde (p < 0.05).