تاثیر سطوح پودر دانه اسپند در جیره غذایی بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی

به‌منظور ارزیابی تاثیر سطوح پودر دانه اسپند در جیره غذایی بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، چهار تکرار و 18 قطعه پرنده در هر تکرار به مدت 6 هفته انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (حاوی ذرت و کنجاله سویا) و جیره‌های 2، 3 و 4 به ترتیب حاوی 0.02 درصد آنتی‌بیوتیک محرک رشد ویرجینیامایسین، 0.25 و 0.50 درصد پودر دانه اسپند بودند. مصرف خوراک، وزن بدن، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در پایان هر دوره پرورش و نیز کل دوره آزمایش، اندازه‌گیری و تلفات به‌صورت روزانه ثبت شدند. در پایان دوره آزمایش، دو قطعه پرنده از هر تکرار انتخاب، کشتار و ویژگی‌های لاشه، اندام‌های محوطه شکمی و وزن و طول بخش‌های مختلف روده، اندازه‌گیری شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که در دوره رشد، پایانی و نیز کل دوره پرورش، میزان مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 0.50 درصد پودر دانه اسپند به‌طور معنی‌داری کمتر از سایر تیمارها بود (0.05>p). درصد چربی محوطه شکمی جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 0.50 درصد پودر دانه اسپند به‌طور بسیار معنی‌داری (0.01>p) کمتر و درصد پیش‌معده، سنگدان و دوازدهه آنها به‌طور معنی‌داری (0.05>p) بیشتر از سایر تیمارها بود. بر طبق نتایج این آزمایش، به نظر می‌رسد که اگرچه استفاده از پودر دانه اسپند در جیره، عملکرد را کاهش می‌دهد ولی می‌تواند کیفیت و پایداری اکسیداتیو لاشه جوجه‌های گوشتی را از طریق کاهش درصد چربی محوطه شکمی افزایش دهد.

the effect of different levels of dietary peganum harmala seed powder on performance andcarcass characteristics of broilers

in order to evaluate the effect of dietary levels of peganum harmala seed powder (phs) on performance and carcass characteristics of broilers, an experiment was conducted in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replicates of 18 birds in each for 6 weeks. the experimental treatments included control diet (containing corn and soybean meal) and diets 2, 3 and 4 contained 0.02 percent virginiamycin growth promoter antibiotic, 0.25 and 0.50 percent phs, respectively. the feed intake, body weight, body weight gain and feed conversion ratio were measured at the end of each production period and also in whole experimental period and mortalities were recorded daily. at the end of experimental period, two birds were selected from each replicate, slaughtered and carcass and abdominal organ characteristics and weight and length of different parts of intestine were measured. the results of this study showed that in grower, finisher and whole production periods, the feed intake, body weight and body weight gain of chickens fed diet containing 0.50 percent phs were significantly (p<0.05) lower than those of other treatments. the abdominal fat percentage of chickens fed diet containing 0.50 percent phs was highly significantly (p<0.01) lower and their proventriculus, gizzard and duodenum percentages were significantly (p<0.05) higher than those of other treatments. according to the results of this experiment, it seems that although the dietary utilization of phs powder reduces performance however can increase broiler carcass quality and oxidative stability via reduction in abdominal fat percentage.