اثر عصاره گیاه خرفه بر عملکرد رشد، شاخص‌های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت شناسی ژژنوم جوجه‌ گوشتی در شرایط تنش گرمایی

به منظور بررسی اثرات عصاره خرفه بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، پاسخ ایمنی، شاخص های بیوشیمیایی خون و ریخت‌شناسی روده درجوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی ، از تعداد 200 قطعه جوجه یک‌روزه نر سویه راس 308 درقالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه در هر تکرار استفاده شد. گروه‌های آزمایشی شامل: شاهد منفی (بدون تنش گرمایی)، چهار گروه تحت تنش گرمایی با سطوح صفر(شاهد مثبت)، 250 ،500 و 750 میلی‌گرم عصاره گیاه خرفه در کیلوگرم جیره تغذیه شدند. نتایج نشان داد عصاره خرفه مصرف خوراک و وزن بدن را نسبت به گروه شاهد افزایش داد(p<0.05) جوجه‌های تحت تنش گرمایی تغذیه شده باعصاره خرفه ضریب تبدیل خوراک پایین‌تری نسبت به گروه شاهد مثبت نشان دادند(p<0.05). عصاره خرفه بر وزن نسبی اجزای لاشه شامل سینه، ران، طحال، صفرا، پانکراس و چربی شکمی اثر نداشت. ولی عصاره خرفه باعث کاهش وزن نسبی قلب و کبد در مقایسه با شاهد مثبت گردید و وزن نسبی بورس در جوجه‌های تغذیه‌شده با عصاره خرفه در مقایسه با شاهد بالاتر بود(p<0.05). عصاره خرفه باعث افزایش عیار پادتن تام بر ضد گلبول قرمز گوسفندی شد. استفاده از عصاره خرفه، بر غلظت آلبومین و پروتئین تام خون جوجه گوشتی اثر نداشت ولی کمترین غلظت کلسترول، تری‌گلیسرید، ldlو بالاترین غلظت hdl خون در جوجه‌های گوشتی تغذیه‌شده با سطح 750 عصاره خرفه در مقایسه با شاهد بود. میزان فعالیت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز در دوره تنش گرمایی در مقایسه با شاهد مثبت کاهش یافت. به طور کلی افزودن عصاره خرفه در سطح بالاتر از 500 میلی گرم به جیره باعث کاهش کلسترول، ldl خون، mda پلاسما و بهبود پاسخ آنزیمی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی می شود و در سطح ppm 750 می تواند اثرات مضر تنش گرمایی را کاهش دهد و باعث بهبود عملکرد، پاسخ ایمنی ، و ریخت شناسی روده چوچه های گوشتی تحت تنش گرمایی شود.

effect of portulaca oleracea l. extract on growth performance, blood biochemical indices, immune response and jejunal morphology of broiler chickens reared at heat stress

the aim of this study was to investigate the effect of portulaca oleracea l. extract (poe) ongrowth performance, carcass characteristics, immune response, blood biochemical indices andintestinal morphology in broilers under heat stress. 200 ross 308 single-day-old chicks wereused in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications and 10 chicks perreplicate. experimental groups were: negative control (no heat stress), four groups under heatstress(positive control), 250, 500 and 750 mg of poe per kg diet. results showed that usingdifferent levels of poe increased feed intake and body weight and decreased the fcr comparedto the control group (p<0.05). addition of poe to broiler diet reduced the relative weight ofheart and liver compared to the positive control and the relative weight of bursa was higher inthe chicks fed the poe (p<0.05). the poe increased the total antibody titer against sheep redblood cells. using the poe in broiler diet had no effect on plasma concentration albumin andprotein, however the lowest concentration of cholesterol, triglyceride, ldl and highest hdl,villus height and absorption area were observed in broilers fed 750 poe. the activity of alkalinephosphatase, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase and lactate dehydrogenaseenzymes decreased during heat stress compared to negative control. it is concluded that additionof poe upper than 500 ppm reduced concentration of cholesterol, ldl, and plasma mda andimproved blood enzyme activity of broilers under heat stress. addition of poe up to 750 ppmcan reduce the harmful effects of heat stress and improve the growth performance, immuneresponse, and intestinal morphology of broiler under heat stress.