اثرات هم‌افزائی و زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک بومی درحضور عصاره‌های گیاهی و تعیین پایین‌ترین غلظت کشنده در شرایط آزمایشگاهی

هدف از انجام تحقیق، بررسی پتانسیل ضدباکتریایی باکتری های پروبیوتیک بومی وعصاره های الکلی گیاهی شامل بابونه، رازیانه، نعناع فلفلی وآویشن، علیه چندین باکتری بیماری زا بود. باکتری های لاکتوباسیلوس کازئی (ta0021)، لاکتوباسیلوس پلانتاروم(ta0028,ta0026)، لاکتوباسیلوس روتری(ta0034)، انتروکوکوس فاسیوم (ta0033) و پدیوکوکوس اسیدی لاکتیسی(ta0049,ta00170) به عنوان باکتری های پروبیوتیک واستاندارد و اشریشیا کولی، سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس به عنوان باکتری های بیماری زا مورد بررسی قرارگرفتند. اثر ضدمیکروبی جدایه های ذکرشده وعصاره های الکلی گیاهی در برابرباکتری های بیماری زای مذکور با استفاده از روش حفره ای یا انتشاردرچاهک انجام شد. اثرات هم افزائی مخلوط باکتری های پروبیوتیک و رقت های مختلف عصاره های گیاهی (1:10، 1:100 و 1:1000) علیه باکتری های ذکر شده نیزمورد بررسی قرارگرفت. زنده مانی باکتری های پروبیوتیک منتخب در حضور غلظت های مختلف عصاره های گیاهی بعد از 24، 48 تا 72 ساعت تعیین ودرصد زنده مانی محاسبه گردید.کم ترین غلظت مهارکنندگی (mic) عصاره ها بر علیه بیماری زاها با استفاده از وشmicrodilution assay تعیین شد. همچنین، درصد زنده مانی باکتری های پروبیوتیک درحضورغلظت های مختلف عصاره ها محاسبه گردید. مقدار mic به عنوان حداقل غلظت عصاره برای ممانعت ازرشد ارگانیسم های مورد آزمایش، گزارش شد. تمام آزمایش ها در سه تکرار و 63 تیمارانجام شدند و نتایج با استفاده ازنرم افزار sas، مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفتند. بر اساس نتایج به دست آمده، باکتریهای پروبیوتیک در مجاورت غلظت های مختلف عصاره ها، زنده مانی بالای70% را نشان دادند(p<0/05). به طورکلی، باکتری های پروبیوتیک بومی می توانند عوامل ضد میکروبی قوی به عنوان جایگزین های مناسب برای آنتی بیوتیک ها در درمان بیماری های دامی در آینده باشند.

synergistic effects and viability of indigenous probiotic bacteria in the presence of herbal extracts and evaluations of their minimum inhibitory concentrations in invitro conditions

the aim of the research was to investigate the antibacterial potential of local isolates of probiotic bacteria in the presence of herbal extracts including chamomile (matricaria chamomilla), fennel (foeniculum vulgare), peppermint (mentha piperita) and thyme (thymus vulgaris). lactobacillus casei(ta0021), l. plantarum(ta0028,ta0026), l.reuteri(ta0034), enterococcus faecium(ta0033) and pediococcus acidilactici(ta0049,ta00170) were used as probiotic bacteria, while standard strains of escherichia coli, salmonella typhimurium and salmonella enteriditis were used as indicator organisms. the antibacterial activity of the mentioned probiotic isolates and the herbal extracts against the selected pathogens were examined by agar well diffusion method. the synergistic effect of the mix of probiotic bacteria and different herbal extracts(1:10,1:100 and 1:1000) were also studied. the viability and synergistic inhibitory effect of the selected probiotic bacteria in the presence of different concentrations of herbal extracts were determined after 24, 48 and 72 hours. in order to determine the minimum inhibitory concentrations (mic), herbal extracts were serially diluted and their effect on fixed concentrations of the indicator organism was measured by microdilution assay. similarly, the survival percentage of probiotic bacteria in the presence of different concentrations of the herbal extract was determined. mic values were recorded as the lowest concentration of extract that was able to inhibit the growth of the pathogens. all experiments were performed in triplicate and results analyzed statistically(using the sas software). according to the results the probiotic bacteria in the presence of different concentrations of the extracts was above 70%(p<0/05). overall, thelocally isolated probiotic bacteria with herbal extracts are strong antibacterial agents that might besuitable alternatives to antibiotics for treatment of livestock diseases in future.