پاسخ ایمنی و فعالیت‌های آنزیمی جوجه‌های گوشتی تحت تنش سرمایی به داروی نیتروگلیسیرین

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر افزودن داروی آهسته رهش نیتروگلیسرین بر جلوگیری از بروز سندرم آسیت در جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 500 قطعه جوجه‌ گوشتی نر در سن هفت روزگی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 5 تکرار و 20 قطعه جوجه‌ در هر تکرار، مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل 1- گروه شاهد مثبت (بدون القاء آسیت و بدون افزودن داروی نیتروگلیسیرین) 2- گروه شاهد منفی (القاء آسیت بدون افزودن داروی نیتروگلیسیرین)، تیمارهای 3، 4 و 5 به ترتیب شامل القاء آسیت به همراه 5، 10 و 20 میلی‌گرم در کیلوگرم جیره از داروی نیتروگلیسیرین بودند. برای القای تنش سرمایی، از سن 15 تا 42 روزگی، دمای سالن در حد 15 درجه سانتی‌گراد، ثابت نگه داشته شد. پاسخ‌های ایمنی خونی و سلولی و همچنین غلظت آنزیم‌های سرم خون مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند که تنش سرمایی منجر به کاهش معنی‌دار وزن نسبی طحال و تیموس شد (0/05>p) ولی اثری بر وزن نسبی غده بورس فابریسیوس نداشت. استفاده از داروی نیتروگلیسیرین منجر به افزایش معنی‌دار وزن نسبی طحال و تیموس شد (0/05>p). پاسخ ایمنوگلوبولین m و حساسیت بازوفیلی پوستی در نتیجه تنش سرمایی، کاهش و استفاده از نیتروگلیسیرین بطور معنی‌داری آنها را افزایش داد (0/05>p). غلظت آنزیم‌های آسپارتات آمینو ترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز در نتیجه تنش سرمایی، افزایش یافت و استفاده از غلظت 20 میلی‌گرم در کیلوگرم نیتروگلیسیرین در جیره، مقادیر آنها را بطور معنی‌داری کاهش داد (0/05>p). شاخص پراکسیداسیون لیپید در نتیجه استفاده از نیتروگلیسیرین بطور متمایل به معنی‌داری (06/ 0=p) بهبود یافت. در مجموع نتایج این پژوهش نشان دادند که استفاده از سطح 20 میلی گرم در کیلوگرم داروی فشارخون نیتروگلیسیرین در شرایط تنش سرمایی، منجر به بهبود پاسخ های ایمنی و آنزیمی جوجه های گوشتی شد.

Immune response and enzymatic activities of broiler chicks under cold stress to nitroglycerin

This experiment was conducted to evaluate the effect of addition of a nitroglycerin (NG) slow release drug on prevention of ascites syndrome in broiler chickens. A total of 500 broiler chicks at 7 days of age were used in a completely randomized design with 5 treatments, 5 replicates and 20 chicks per each replication. The experimental treatments included: 1) positive control group (without induction of ascites and without addition of NG); 2) negative control group (induction of ascites without adding NG, treatments 3, 4 and 5, including induction of ascites with 5, 10 and 20 mg/kg NG in diet, respectively. In order to induce cold stress, the temperature was fixed at 15oC from 15 until 42 day of age. The humeral and cellular immune responses as well as blood serum enzyme concentrations were evaluated. The results showed that cold stress significantly reduced the relative weights of spleen and thymus (p < 0.05) but had no significant effect on relative weight of bursa of Fabricius. The utilization of NG significantly increased the relative weights of Spleen and thymus (p < 0.05). The immunoglobulin M response and cutaneous basophilic sensitivity decreased as a result of cold stress, and significantly increased by using NG (p < 0.05). The concentration of AST and LDH enzymes increased as a result of cold stress and the utilization of 20 mg/kg of NG in the diet significantly decreased them (p < 0.05). The lipid peroxidation index improved near meaningfully as a result of using NG (P= 0.06)