مقایسه تاثیر ال-لیزین هیدروکلراید و بایولیز سولفات بر عملکرد، اجزاء لاشه و کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی

این آزمایش به منظور مقایسه تاثیر بایولیز سولفات و ال-لیزین هیدروکلراید بر عملکرد، اجزاء لاشه و کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی انجام شد. از تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی سویه راس-308 (مخلوط مساوی نر و ماده) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 5 تکرار و 8 قطعه در هر تکرار استفاده شد. لیزین مکمل جیره از دو منبع ال-لیزین هیدورکلرید و بایولیز سولفات تامین شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) 100 درصد ال-لیزین هیدروکلراید (جیره پایه یا شاهد)، 2) 75 درصد ال-لیزین هیدروکلراید و 25 درصد بایولیز سولفات، 3) 50 درصد ال-لیزین هیدروکلراید و 50 درصد بایولیز سولفات، 4) 25 درصد ال-لیزین هیدروکلراید و 75 درصد بایولیز سولفات، 5) 100 درصد از بایولیز سولفات بودند. طی 42-1 روزگی، مصرف خوراک و وزن بدن جوجه‌های دریافت‌کننده جیره‌ حاوی 100 درصد بایولیز سولفات نسبت به جوجه‌های گروه شاهد بیشتر بود (0/05>p). تیمارهای آزمایشی بر درصد چربی و ماده خشک گوشت سینه و ران و اجزاء لاشه تاثیر نداشتند (0/05p). . به طور‌کلی بایولیز سولفات در مقایسه با ال-لیزین‌هیدروکلراید بر عملکرد و کیفیت گوشت تاثیر بهتری داشت و اجزاء لاشه تحت تاثیر قرار نگرفت. با توجه به نتایج آزمایش و به دلیل قیمت ارزانتر، بایولیز سولفات با سطح جایگزینی 50 یا 100 درصد با لیزین هیدروکلرید می‌تواند منبع بهتر و اقتصادی‌تر‌ لیزین در جیره جوجه‌های گوشتی باشد.

Comparing Effect of L-Lysine-HCl and Biolys Sulfate on Broiler Chicken Performance, Carcass parameters and Meat Quality

In this experiment compared the effects of LLysinehydrochloride (LysHCl) and Biolys Sulfate (BioLys) on broiler chickens performance, carcass parameters and meat quality. In a completely randomized design, 200 Ross308 broiler chickens were allocated to 5 dietary treatments with 5 replicates and 8 birds in each. Supplementary lysine was obtained from LysHCl and Biolys. Dietary treatments including: 1 100% from LysHCl (control or basal diet), 2 75% from LysHCl and 25% from BioLys, 3 50% from LysHCl and 50% from BioLys, 4 25% from LysHCl and 75% from BioLys and 5 100% from BioLys. The results showed that from 142d, broiler chickens fed the 100diet had higher feed intake and body weight gain as compared to control group (P < 0.05). Dietary treatments had no significant effect on carcass parameters and breast and thigh meat dry matter and crude fat percentages (P > 0.05). Breast meat drip loss of broiler chickens fed diets containing 25, 50 and 75 percentage BioLys was lower than that of control group (P < 0.05). In conclusion, BioLys compared to LysHCl had better effect on broiler chickens performance and meat quality but carcass parameters did not affect by dietary treatments. With regard to the results of the current experiment and cheaper price, BioLys (with 50 or 100 percent substitution level) can be use as better and economic source of Lys in broiler chickens diet.